山楂是許多人愛(ài)吃的水果，吃起來(lái)味道酸甜，可以加一些糖一起食用味道更佳，許多人都說(shuō)是不能空腹吃山楂的，山楂中的一些物質(zhì)和胃酸結(jié)合，可能會(huì)導(dǎo)致結(jié)石癥的發(fā)生，那么為什么不能空腹吃山楂？空腹吃山楂會(huì)長(zhǎng)結(jié)石嗎？下面為大家介紹。

1、為什么不能空腹吃山楂

因?yàn)樯介写罅康挠袡C(jī)酸、果酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對(duì)于患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。

2、空腹吃山楂長(zhǎng)結(jié)石嗎

是的?？崭钩陨介?、柿子，結(jié)果在胃里形成了“石頭”。醫(yī)生提醒，空腹吃這兩類水果容易在胃內(nèi)引起化學(xué)反應(yīng)，情況嚴(yán)重的可能長(zhǎng)出“胃石”，影響健康。胃石癥是一種較為常見(jiàn)的胃部突發(fā)疾病，其癥狀表現(xiàn)為上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。常見(jiàn)的并發(fā)癥有胃黏膜糜爛、潰瘍出血，嚴(yán)重的可致胃穿孔及腹膜炎，胃石進(jìn)入腸道還可能引發(fā)腸梗阻。

專家介紹，大多數(shù)胃石為植物性胃石，多因空腹進(jìn)食大量的柿子、黑棗或山楂引起，由于這類果實(shí)內(nèi)含收斂性很強(qiáng)的鞣酸，尤以未成熟的果實(shí)含量高，其與胃酸接觸后形成鞣酸蛋白，很難溶于水，再與果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃石。

專家提醒，為了避免此類疾病發(fā)生，人們?cè)诳崭箷r(shí)不要食用山楂及柿樹(shù)科植物果實(shí)，特別是不要大量食用或者食用這兩類植物的不成熟果實(shí)。

3、山楂的功效作用

1、防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1-2天或經(jīng)前1-2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3-5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成為山楂茶飲。

山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛(ài)美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。