麻辣燙是很多人都愛吃的小吃，可以選擇很多不同的食材，吃起來也非常暖和，秋冬季節(jié)，更多的人吃起麻辣燙來了，不過對于一些經(jīng)常吃的人來說，要警惕了，常吃可能會對身體造成很大的危害，那么經(jīng)常吃麻辣燙危害有哪些？麻辣燙對身體健康有什么影響？

1、經(jīng)常吃麻辣燙的危害

(1)麻辣燙的危害一

受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解，工業(yè)堿價格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標本制作防腐、定形)，由于能使海產(chǎn)品保持原來的新鮮狀態(tài)，并加強了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實，福爾馬林的毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。

通常，用福爾馬林泡過的海產(chǎn)品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調(diào)味品后便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊麻辣燙的人們加強自我保護意識。

(2)麻辣燙的危害二

麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美，但也暗藏傷害。

(3)麻辣燙的危害三

街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。

(4)麻辣燙的危害四

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

2、吃麻辣燙注意事項

1.麻辣燙的鍋要及時清洗：

普通銅鍋停用后，易生長一層薄薄的綠色銅銹，因此清洗工作要做好；

2.鍋底火一定要旺：

如果不等燒開、燙熟就吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，容易引起消化道疾??；

3.吃麻辣燙和火鍋不能太燙：

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。過于肥膩，容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病。建議清淡、辣度適中，吃完可以喝上一杯蒲公英根茶或葉茶，有助于清熱下火。

4.火鍋涮湯不能喝：

火鍋湯久沸不止、久涮不換。肉類、海鮮中所含嘌呤物質(zhì)多溶于湯中，千萬不能喝涮湯。因為高濃度嘌呤經(jīng)肝臟代謝，會產(chǎn)生大量尿酸，易引起痛風、關(guān)節(jié)痛等癥狀，嚴重時還會損傷腎功能；

5.吃麻辣燙及火鍋，室內(nèi)要通風：

通風條件不好，會發(fā)生頭暈、精神不振等。

3、不宜吃麻辣燙的人群

1、腸胃疾病患者

麻辣燙里含有大量的辣椒，對腸胃的刺激比較大?；加心c炎、胃炎的人吃過之后可能會加重病情，更加不利于食物的消化與吸收。

2、便秘者

麻辣燙里所含的食材以及各種添加劑比較多。對于便秘的人來說，過量食用麻辣燙很容易上火，而且吃的太雜會導(dǎo)致腸道吸收消化功能減弱，從而加重便秘的癥狀。

3、孕婦

孕婦千萬不要吃麻辣燙，麻辣燙辛辣刺激且多油，孕婦吃了可能會導(dǎo)致腹瀉。而且街邊麻辣燙衛(wèi)生條件不太好，有時候可能會出現(xiàn)葷菜未熟的情況，孕婦吃了很可能感染寄生蟲，對胎兒造成傷害。

4、熱癥者

熱癥的表現(xiàn)主要有發(fā)熱、煩躁不安、脈搏快等。而麻辣燙最突出的特點就是辣和熱，所以熱癥者吃了會更容易加重病情。

5、易過敏者

由于麻辣燙的食材比較多，湯底也混合了很多添加劑，過敏體質(zhì)的人食用之后可能會因為其中某一些元素而誘發(fā)過敏，所以容易過敏的人在吃麻辣燙時要特別注意。

6、心血管疾病患者

麻辣燙本身就比較辣，而有些人在食用麻辣燙時還會額外加辣椒。吃過之后心跳變快，血液循環(huán)的速度也會加快，從而出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀。這種做法對于心血管疾病患者來說是大忌，因此患有此疾病的人最好不要食用麻辣燙。

7、甲亢患者

患有甲亢的人由于甲狀腺激素增多刺激了交感神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)了心悸、心跳過快等癥狀。而麻辣燙的辣椒也具有刺激性，因而甲亢患者吃了麻辣燙之后可能會更加焦慮，癥狀也更加嚴重。

8、腎炎患者

腎臟具有排毒的功能，而腎炎患者在這方面可能稍微弱一些。大量攝入辣椒、胡椒、蒜等刺激性的食物會導(dǎo)致腎臟負擔加大，從而影響人體的新陳代謝。