葡萄酒是生活中很常見的酒類食物，其營養(yǎng)價值極高，適當飲用具有非常不錯的養(yǎng)生功效，但是喝葡萄酒也有許多要注意的地方，那么葡萄酒的飲用禁忌有哪些？喝葡萄酒要注意什么事項？葡萄酒的禁忌事項有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、葡萄酒的飲用禁忌

一忌海量飲用：專家認為，飲用紅葡萄酒每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，喝適量酒的人，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%。但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題也層出不窮。

二忌與醋對飲：各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬汁，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品質(zhì)能夠協(xié)調(diào)一致。

三忌與海鮮同吃：一般而言，喝紅葡萄酒應(yīng)該配紅肉，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以有助于消化。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（如螃蟹、大蝦等）相搭配，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

2、葡萄酒的養(yǎng)生功效

1、有效降低膽固醇

營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來，研究人員發(fā)現(xiàn)，“法國悖論”的產(chǎn)生主要歸功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預(yù)防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

2、預(yù)防糖尿病

醫(yī)學(xué)家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其它食物那樣給人體帶來一定的健康效應(yīng)。最新的研究發(fā)現(xiàn)，對女人來說，酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素，從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過，這還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。

3、激發(fā)大腦智能，增強記憶力

葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與癡呆癥相關(guān)的有毒蛋白質(zhì)，達到激發(fā)腦智能，增強記憶力的功效。另外，酒精可以讓腦細胞產(chǎn)生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導(dǎo)致癡呆癥的強大壓力。

4、預(yù)防膽結(jié)石

膽結(jié)石的主要構(gòu)成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)里的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預(yù)防膽結(jié)石的產(chǎn)生。

5、控制體重

實踐已經(jīng)證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數(shù)，防止進食過量。

6、預(yù)防腫瘤

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預(yù)防脂肪積累，降低胰島素抗性，預(yù)防糖尿病。一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預(yù)防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應(yīng)來抑制乳腺癌細胞的生長。

7、強化骨骼

美國塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適量喝點葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。

8、增強世界杯氣氛

這幾天最火熱的莫過于世界杯，世界杯讓無數(shù)球迷和偽球迷度過一個又一個無眠夜。不過，單純地看世界杯直播未免有些枯燥乏味，如果此時在旁邊放上一瓶被譽為“勝利之水”的香檳，在看到偶像球星進球后，和家人或者朋友一起舉杯歡慶，是不是更有氣氛?這個世界杯因為有葡萄酒而更加精彩。