果蔬是我們每日必需的食物，吃果蔬是有益身體健康的，而且還能夠護(hù)膚養(yǎng)顏，美容。春季萬(wàn)物生長(zhǎng)，人體的新陳代謝也會(huì)加快，這個(gè)時(shí)候很多人會(huì)覺得春困，上火，更需要加強(qiáng)飲食調(diào)理了，那么，春天吃什么果蔬好？春天吃草莓有什么好處？來(lái)看看。

1、春天宜吃的水果

春天容易上火，所以吃的水果也不能是溫?zé)嵝缘?，可以吃一些解熱的水果，比如櫻桃，櫻桃被稱為是“春果第一枝”!春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。

如果吃不了櫻桃，也可以選擇草莓，食用草莓可以達(dá)到潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)血、益氣的作用，對(duì)老人、孩子和體虛者而言，是滋補(bǔ)的佳品。對(duì)于脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓。

春天天氣干燥，身體容易丟失水分，所以可以多吃一些水分多的水果，比如梨。梨因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。而且中國(guó)醫(yī)學(xué)記載：梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤(rùn)肺止咳諸功效。

春天天氣都會(huì)變幻無(wú)常，而且是很容易引發(fā)感冒的一個(gè)季節(jié)，可以選擇食用可以防治感冒的蘋果。蘋果能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時(shí)所含的特殊物質(zhì)抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復(fù)。

2、春天宜吃的蔬菜

春季是人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。而且應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。春芽也有著清熱解毒的功效。

春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。為防止出現(xiàn)過敏，炒筍片、筍丁時(shí)，要先用開水燙5～10分鐘;吃春筍應(yīng)先少量品嘗，如有反應(yīng)，馬上停止。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而且菠菜悠著清熱除煩，解渴，通便等功效。但是體虛便溏者不宜多食。腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用。

春天還可以選擇胡蘿卜、紅薯(地瓜)、黃瓜、玉米等含胡蘿卜素的蔬菜，可增加轉(zhuǎn)化為維生素A，可保持皮膚和呼吸道與胃腸消化道的濕潤(rùn)，不受細(xì)菌、病毒之侵入。

3、日常養(yǎng)肝的方法

1、枸杞提升肝臟的耐受性

除了排毒之外，還應(yīng)該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護(hù)肝臟的作用，可以提升肝臟對(duì)毒素的耐受性。食用時(shí)以咀嚼著吃最好。

2、吃青色的食物

按中醫(yī)五行理論，青色的食物可以通達(dá)肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬于幫助肝臟排毒的食物。中醫(yī)專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

3、食用靈芝排毒法

靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。