山藥是生活中很常見的營(yíng)養(yǎng)食物，經(jīng)過適當(dāng)?shù)募庸づ腼?，味道可口迷人，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么冬季吃山藥的好處有哪些？冬季怎樣吃山藥最養(yǎng)生？冬季吃山藥的好處有很多，下面就來詳細(xì)了解冬季吃山藥對(duì)健康的好處，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、冬季吃山藥的好處

1.能夠幫助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

2.能夠預(yù)防心血管疾病

冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

3.能夠延緩衰老

冬季天氣寒冷干燥，吃山藥還能起到美容養(yǎng)顏，延緩衰老的作用，不僅對(duì)身體有補(bǔ)水的功效與作用，還能起到對(duì)體內(nèi)進(jìn)行排毒素的作用?？茖W(xué)研究證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。

4.能夠治療皮膚病

冬季是皮膚病的高發(fā)時(shí)期，這個(gè)時(shí)候選擇吃山藥有很好的治療作用哦，有皮膚病的朋友在冬季可以多吃點(diǎn)山藥對(duì)皮膚病有一定的治療作用哈！山藥中含有尿囊素，有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，能夠加速上皮生長(zhǎng)、消炎和抑菌，常被用來治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

2、吃山藥禁忌人群

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時(shí)，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時(shí)，最好少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時(shí)，不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

5、便秘者少食

山藥中含有豐富的淀粉，它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。