洋蔥是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，適當(dāng)吃洋蔥可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是如果吃洋蔥的方式不當(dāng)，對(duì)健康也有較大的危害，那么洋蔥的藥用價(jià)值有哪些？洋蔥的搭配禁忌是什么？洋蔥的藥用價(jià)值極高，下面就來(lái)詳細(xì)了解洋蔥的功效，以及吃洋蔥的禁忌吧。

1、洋蔥的藥用價(jià)值

1、吃洋蔥可以抗癌

洋蔥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，人們食用以后可以散寒發(fā)汗，也可以健胃祛痰，另外這種蔬菜中有大量的維生素C和胡蘿卜素存在，這些物質(zhì)都是天然的抗氧化成分，對(duì)致癌物質(zhì)硝酸鹽有很好的抑制作用，因此人們食用洋蔥能起到抗癌的作用。

2、吃洋蔥可以殺菌

殺菌也是人們吃洋蔥的最大好處之一，它對(duì)人體中的多種致病病菌都有很好的治療作用，可以有效殺死白喉?xiàng)U菌和金黃色葡萄球菌，另外經(jīng)常食用洋蔥還可以穩(wěn)定血壓，對(duì)動(dòng)脈硬化有很好的預(yù)防作用。

2、洋蔥的搭配禁忌

1、洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。

2、洋蔥和海帶

洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。

3、洋蔥和魚(yú)

洋蔥和魚(yú)不能一起吃，魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

4、洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，兩者同吃會(huì)形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

吃洋蔥能有效的抵抗癌癥，大家可以常用洋蔥做菜，好處多多。

3、洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含維生素C、A、E和胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、咖啡酸、桂皮酸、芥子酸、原兒茶酸、槲皮素、多糖；含揮發(fā)油等成分，主要為含硫化物的混合物；尚含前列腺素等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、前列腺素A：是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用；

2、硫化物：能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用。

3、硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等。

4、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。

5、富含維生素C、尼克酸：能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。

6、所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。