百合是一種較為常見的中藥，適當食用對健康能夠帶來不少的好處，但是吃百合也是需要掌握方法的，正確的吃法養(yǎng)生效果才更好，那么秋季百合怎么吃？如何選購優(yōu)質百合？下面就來詳細了解百合的養(yǎng)生吃法，以及如何選購優(yōu)質的百合吧。

1、百合的吃法

1、做湯

小編首先要給大家介紹的一種百合的吃法，那就是把它煮成湯喝，不僅能夠有效的潤肺，而且對于美容養(yǎng)顏來說，效果也是比較顯著的。

那么百合做湯搭配著什么樣的食材會比較的好呢?其實銀耳與蓮子是百合最好的搭配。首先，銀耳被稱作為窮人的燕窩，在它當中所含有的膠原蛋白以及微量元素的含量是比較多的，因此吃它能夠有效地滋養(yǎng)身體。

而蓮子是一種能夠靜心安神的食物，特別適合在秋季的時候食用，能夠去除秋燥，而且還能滋養(yǎng)肝肺。

因此大家在秋季的時候不妨把以上這些食材搭配在一起煮成湯喝，對于潤燥養(yǎng)顏來說效果是比較顯著的。小編在這里提醒一點，那就是大家做湯的量一定不要多，最好是做多少吃多少，因為銀耳如果隔夜后再吃，不僅營養(yǎng)成分會分散掉，而且還容易滋生細菌，因此大家在日常吃它的時候注意到這點就可以了。

2、做粥

第二種百合的吃法就是把它做成粥吃，不僅有利于保養(yǎng)腸胃，而且還能夠有效的幫助自己美容養(yǎng)顏。

既然要拿百合做粥，那么不妨在里面再添加一味食材，這樣做不僅提高了其營養(yǎng)價值，而且味道也會變得更加容易入口。

南瓜是一種不錯的做粥食材，這主要就是因為在南瓜中含有的果膠成分能夠有效的吸收身體中存在的毒素，從而有清理身體以及排毒功效，還有一點就是它還能夠保護胃黏膜，避免一些刺激性的食物對腸胃造成傷害，這也就是為什么有些病人在生病的時候，醫(yī)生都會推薦他們吃南瓜粥的原因。

而白百合與南瓜混合到一起煮成粥，不僅會比較的美味，而且對于清熱去火以及安神美容來說也是有好處的。如果你喜歡吃甜粥，那么在煮的過程中可以在里面加入適量的冰糖，這樣做出來的粥會比較香甜。

3、蒸著吃

最后一種小編要給大家介紹的吃百合的方式就是直接把它蒸著吃，對于治療肺熱咳嗽效果顯著。

大家可以去超市中購買包裝好的鮮百合，然后把它放入清水中清洗干凈，之后在碗中放入幾塊冰糖，把百合瓣依次的放上去，然后在百合上面撒上三四個枸杞，上鍋蒸就可以了。等過三分鐘之后，大家就可以吃了。

這種百合的制作方法比較簡單，對于那些因肺部有疾病，又或者是因其他疾病而導致咳嗽的人群來說，有非常大的治療效果，如果你想要盡快的治療咳嗽，那么就可以用這個方法。

因肺部有疾病，又或者是因其他疾病而導致咳嗽，有治療效果

2、怎么挑選百合

既然百合有以上這么多的好處，那么大家應該怎么挑選百合比較好呢?針對這種情況，小編接下來就給大家仔細的介紹下。

首選大家在購買百合的時候要用眼睛看一看，百合的成色是不是均勻，而且花瓣是不是比較厚，如果滿足以上這些條件，那么這種百合說明是質量好的百合。

提醒一點，大家在購買百合的時候，千萬不要被它的外表所迷惑，不是越白的百合越好，對于純正自然的百合來說，在它的外表上會有一些發(fā)黃。

如果百合是散裝賣的，那么大家在購買的時候，要多看一看有沒有變黑與發(fā)霉的百合存在，如果有，那么最好就不要購買了。

最后一點就是大家可以聞一聞，對于新鮮的百合來說，它的氣味是清香的，如果你聞到一些刺激的氣味，最好不要購買。因為這種百合是經過硫磺熏漂造成的，之所以用硫磺進行熏漂，主要就是為了能夠讓百合的色澤看起來鮮艷一些，其實，這反而不利于大家的健康，你們在買的時候要注意聞一聞。

3、吃百合的注意事項

1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。從對鼠類、犬類的實驗中發(fā)現長時間大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、野生百合全株血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議食用前向醫(yī)師咨詢。

2、吃百合的時候要注意一下自己的體質是否適合食用，是否與體質有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰觸新鮮百合。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、對百合過敏的人不宜吃百合。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合。