菠蘿是一種非常典型的熱帶水果，菠蘿吃起來酸酸甜甜的非常好吃，而且將菠蘿做成菜肴或者榨成果汁也非常好喝。你知道吃菠蘿的好處有什么？吃菠蘿的禁忌有什么？今天，就給大家講一講菠蘿有哪些飲食禁忌和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、吃菠蘿的好處

1、減肥

是不是也覺得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

2、清理腸胃

常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。

3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

2、吃菠蘿的禁忌

菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。過敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應(yīng)，人們習(xí)慣稱這種過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

3、如何挑選菠蘿

挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。

4、菠蘿飯

材料

材料：菠蘿1個，米飯1碗，胡蘿卜半個，豌豆適量

調(diào)料：鹽適量，耗油適量，油適量

做法

1、準(zhǔn)備好所需要的材料；

2、切去菠蘿人四分之一，剩下的劃上印，挖出里面的菠蘿塊；

3、胡蘿卜、菠蘿切丁備用；

4、鍋燒熱后，放油先將胡蘿卜、豌豆下鍋炒至斷生；

5、倒入米飯，加入鹽，翻炒均勻；

6、倒入菠蘿翻炒均勻，最后加入一點(diǎn)耗油翻炒均勻即可起鍋。

小訣竅

1、也可以根據(jù)自己的喜歡加入其他的素材。

2、盡量選擇不是太粘的米飯，要不然會不好炒。

3、不好熟的要先下鍋，米飯本身就是熟的不需要炒太長時間。

4、菠蘿最后放，菠蘿水果炒太長時間就不好吃了，怕酸的朋友也可以將挖出來的大菠蘿塊放鹽水里浸泡一會兒。