相信喜歡吃奶酪的人不少，特別是喜愛吃甜食的女性朋友和小朋友，奶酪的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，味道非常好。你知道奶酪的營養(yǎng)成分有什么？奶酪烤土豆怎么做？今天，就給大家講一講奶酪有哪些營養(yǎng)價(jià)值和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、營養(yǎng)成分

1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。降低血壓，有利于生長發(fā)育。

2.富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;維持酸堿平衡等。

3.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

4.富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

5.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

6.富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

2、適宜人群

一般人群均可食用，適宜健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)人群，孕婦，產(chǎn)婦，兒童青少年，職業(yè)人群，更年期婦女食用。

3、奶酪烤土豆

材料

RICOS濃縮車打芝士醬350g，帕瑪森芝士170g，菜花2朵（約500g），牛奶300ml，黃洋蔥1/2個(gè)大蒜1瓣，無鹽黃油2湯匙，面粉2湯匙，食鹽適量

做法

step1

適量胡椒烤箱預(yù)熱到190度。將菜花洗凈，撕成小花。洋蔥切丁。大蒜切碎。帕瑪森芝士磨碎。

step2

在另外一個(gè)鍋里把水燒開，放入花椰菜大火上煮6分鐘。撈出，瀝干備用。

step3

鍋里放入黃油，中火熔化。放入洋蔥和大蒜，中火炒約2分鐘。然后加入面粉，拌勻再煮1分鐘。

step4

慢慢倒入牛奶，RICOS濃縮車打芝士醬和帕瑪森芝士，然后攪拌至奶酪完全熔化。關(guān)火，放入鹽和胡椒調(diào)味。

step5

花椰菜中倒入奶酪酪混合醬汁，放入烤箱烤20-25分鐘，取出晾涼5分鐘即可品嘗。