由于現(xiàn)在空氣污染較為嚴(yán)重，在生活中需要做好調(diào)理工作，以免對健康造成不利的影響，那么清肺潤肺的食譜有哪些？吃什么食物清肺潤肺效果好？潤肺清肺的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解這些膳食的制作方法，以及潤肺清肺的食物吧。

1、清肺潤肺的食譜

一、胡蘿卜排骨湯

做法：

1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。

2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。

3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。

4、改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)。

食療功效：

胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，維持呼吸道黏膜的完整性，保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力，有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營養(yǎng)素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜，不會(huì)攝入過多膽固醇，并且還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效，和大肉一起食用，平時(shí)怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

二、茯苓柚子飲

做法：

1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用

2、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁

3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻（糖尿病人不加），即可飲用。

食療功效：

現(xiàn)代藥理學(xué)分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀，由于幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者（腎功能不全伴有高鉀血除外）最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用后會(huì)有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。

三、翡翠南瓜湯

做法：

1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細(xì)越好。

2、雞蛋打成蛋液；肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。

3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時(shí)，把肉碎放進(jìn)湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。

4、根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。

食療功效：

南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲(chǔ)存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料，能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘，潤肺益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，南瓜還有預(yù)防前列腺疾病，防治動(dòng)脈硬化，保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，并且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品，并可提高人體血漿蛋白量，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

四、香蕉銀耳蓮子湯

做法：

1、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。

2、鮮蓮子剝開殼，若用干蓮子則泡水2小時(shí)。

3、香蕉去皮，切小片。

4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時(shí)。

食療功效：

香蕉被稱為“智慧之果”，傳說佛祖釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬抖@得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動(dòng)的每一方面，產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì)，還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。含有維生素A能提高機(jī)體免疫力，維持正常生殖力，維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸，滋陰潤肺，強(qiáng)心安神，其中的多糖成分可以提高機(jī)體對強(qiáng)刺激的耐受力。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用，其中的糖類對體弱者有補(bǔ)虛的作用，能克制過度的欲望，令人心平氣靜。

2、清肺潤肺的食物

1、銀耳

銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，但價(jià)格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

2、橄欖

有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

3、枇杷

有潤肺、止渴、下氣之功，可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材，經(jīng)蜜炙后有清肺和胃、降氣下疾作用，常用來制成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等，治療肺熱咳嗽。

4、無花果

除生食外還可以加工成為果干、蜜餞、罐頭等。無論干鮮無花果均可入藥。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無花果，可起到去火消啞的作用。

5、梨

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

3、日常養(yǎng)肺的方法

1、以食養(yǎng)肺：甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物，有滋養(yǎng)潤肺的功能，因此可以通過食療來養(yǎng)肺?？诒瞧つw干燥的朋友，可以多吃上述食物，也可以根據(jù)喜好做成藥膳使用。

2、以氣養(yǎng)肺：肺主氣，司呼吸。清氣和濁氣在肺內(nèi)進(jìn)行交換，吸入氣體質(zhì)量對肺的功能有很大影響。要想使您的肺保持清靈，首先要戒煙，并避免二手煙的危害，不要在空氣污濁的地方長期逗留。有條件的朋友，可以經(jīng)常到草木茂盛、空氣新鮮的地方，做做運(yùn)動(dòng)，做做深呼吸，并通過著意的深長呼氣，將體內(nèi)的濁氣排出。

3、以水養(yǎng)肺：肺是一個(gè)開放的系統(tǒng)，從鼻腔到氣管再到肺，構(gòu)成了氣的通路。肺部的水分可以隨著氣的排出而散失。干燥的空氣更容易帶走水分，造成肺黏膜和呼吸道的損傷。這就是中醫(yī)所說的，燥邪容易傷肺。因此，及時(shí)補(bǔ)充水分是肺保養(yǎng)的重要措施。

4、以藥養(yǎng)肺：中藥南沙參、北沙參、麥冬、五味子、冬蟲夏草、燕窩等等，都有養(yǎng)肺的功能，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選用。

5、以笑養(yǎng)肺：肺在志為悲憂，悲傷憂愁的情緒容易損傷肺，肺病的人也容易悲傷憂愁。而笑為心聲，能克肺金的悲憂。多笑一笑，就能減少悲傷憂愁。笑也是一種健身運(yùn)動(dòng)，它能使胸廓擴(kuò)張，肺活量增大，胸肌伸展。這樣有助于宣發(fā)肺氣，有利于人體氣機(jī)的升降。每日笑一笑，能夠消除疲勞，解除抑郁，寬胸理氣，恢復(fù)體力，增進(jìn)食欲。