雖然花生是一種高脂肪的食物，但是吃花生的作用對人體的健康是有很多的好處的，在很多的食物當中，有非常多的人都喜歡吃花生的，但是在吃花生的時候，也要注意很多的事情，那么到底吃花生對健康有哪些好處呢？吃花生該注意什么呢？下面給大家介紹一下。

1、吃花生的五個好處

1、控制食欲花生是“高飽腹感”食物。美國普度大學營養(yǎng)科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果?！辈既R根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少一天的進食量。

2、有助減鹽咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。

3、穩(wěn)定血糖研究發(fā)現(xiàn)，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康研究人員認為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

5、減少患結(jié)腸癌風險研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險?？茖W家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

2、吃花生注意事項

1.花生熱量為米飯的1.5倍，每天食用量不直超過20克。

2.花生容易受潮發(fā)霉，發(fā)霉后的花生會產(chǎn)生毒性很強的黃曲霉毒素。所以，花生應貯于低溫、干燥處妥善保存，并經(jīng)常檢查。如有變質(zhì)的，應及時處理。

3.炒熟或油炸的花生性質(zhì)燥熱，所以不可多食。