西紅柿是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃西紅柿可以為健康帶來不少的好處，但是吃西紅柿也有許多要注意的地方，那么吃西紅柿的好處有哪些？什么時候吃西紅柿最好？吃西紅柿的好處非常多，下面就來詳細了解吃西紅柿的功效，以及吃法吧。

1、吃西紅柿的好處

1治皮膚病

西紅柿有抗真菌作用，能抑制某些對植物或人有致病力的真菌，這很可能是因為其中所含西紅柿堿的作用。由于其豐富的營養(yǎng)，外用西紅柿不但能治療一些真菌感染類疾病，還能起到美容嫩膚功效。

2減肥瘦身

首先，西紅柿熱量低，且容易使人產(chǎn)生飽腹感。因此，多吃西紅柿即不會增加過多熱量而引起肥胖，又可控制進食其他食物的數(shù)量;其次，西紅柿還含有豐富的有機酸，可促進消化，并分解體內(nèi)脂肪，起到消脂減肥的功效，是想要減肥的朋友絕不容錯過的理想食品。

3預防癌癥

西紅柿中含有的茄紅素，除了能夠清除人體內(nèi)的自由基、延緩機體衰老之外，還可以抑制諸如肺、子宮、乳腺等多種癌細胞的生長。為此，常吃西紅柿，或者食用番茄醬或者番茄汁等西紅柿制品，可有效預防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多種癌癥。

4清潔皮膚

用西紅柿洗臉，有著很好的清潔效果。西紅柿含有豐富的果酸，可以有效清潔毛孔，并吸取臉上多余的油脂，使皮膚潔凈，同時還可消滅肌膚表面的細菌，徹底清潔皮膚，有效預防粉刺和青春痘，而且不會破壞皮膚的酸性平衡，保護皮膚，非常適合于油性皮膚的朋友使用。

5去角質(zhì)

西紅柿含有較多的果酸物質(zhì)，可以有效地調(diào)節(jié)皮膚的酸堿平衡。不僅如此，西紅柿呈酸性這一特點，使得其又是一種天然優(yōu)質(zhì)、健康的去角質(zhì)的清潔護品。

6美白

西紅柿中的維生素c含量很豐富，維生素c具有很好的阻斷黑色素形成、使肌膚重新煥發(fā)白皙光彩。除此之外，西紅柿中還含有能夠防止維生素C被氧化而受到破壞的維生素p，其能夠協(xié)同維生素c發(fā)揮作用，減退黑斑、預防老年斑等。

7深層滋潤

人們經(jīng)常食用西紅柿，會使皮膚得到深層的滋潤效果，而這主要得益于西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素攝入后，經(jīng)人體消化，可轉化為維生素a，其能夠幫助皮膚抗擊自由基的侵害以及滋潤皮膚、改善皮膚干燥的狀況，使皮膚恢復潤澤。

2、何時吃西紅柿好

1早晨吃西紅柿

早晨吃西紅柿能夠使其中的抗氧化物質(zhì)番茄紅素發(fā)揮更好的抗氧化功能，并且番茄紅素在早晨吸收效率最高。目前已有研究證明，人體內(nèi)對營養(yǎng)素的消化、吸收與代謝等在一天之內(nèi)會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養(yǎng)素的吸收率存在差距。因此，選擇營養(yǎng)素最易被吸收的時間帶攝入該種營養(yǎng)素最有益。西紅柿一天不同的時間吃功效會有很大的不同，在早晨吃就會比中午和晚上更加的好。

2男性吃西紅柿有助提高生育

西紅柿除了對女性淡斑、美白等美容問題卓有成效以外，番茄紅素對于男性的生殖功能促進和保護也有很好的作用。番茄湯呈現(xiàn)紅色的茄紅素，能把男性體內(nèi)的精子強化成超級精子，男士只要每日飲一碗番茄湯，將能大大增強生育能力。

3運動前喝點西紅柿汁有助抗疲勞

西紅柿含有抗氧化物質(zhì)番茄紅素以及多種維生素、礦物質(zhì)和有機酸等營養(yǎng)成分，能減輕疲勞。

3、西紅柿選購須知

一、看顏色。自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個果實都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤。

二、看形狀。自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有的有明顯的尖頂，有的還有棱。

三、捏一捏。西紅柿成熟的標志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來就比較硬。

催熟的西紅柿，在本質(zhì)上和沒成熟的西紅柿是一樣的，里面有毒的番茄堿含量最高，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)會有干擾作用，對人體有害。自然成熟的西紅柿，番茄堿的含量很低，甚至完全沒有，而且各種營養(yǎng)成分都形成了。掌握了以上挑選方法，就可以充分享受到西紅柿的營養(yǎng)和美味了。