夏季對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常炎熱的一個(gè)季節(jié)，而且相信大多數(shù)的朋友們?cè)谘谉岬南募臼秤疾皇呛芎?，所以在夏季的時(shí)候應(yīng)該多吃一些蔬菜，食物還是以清淡為主，這樣不僅能夠避免我們出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，也能夠幫助我們清熱降暑，在配上一些茶飲就更好了。

一、夏季吃的蔬菜

1.芹菜

芹菜具有消炎、降壓、鎮(zhèn)靜、消熱止咳、健胃利尿等作用，經(jīng)常食用能除煩熱、下淤血。芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細(xì)血管的通透性，增加血管彈性，具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化和毛細(xì)血管破裂等功能，是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。

2.苦瓜

夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院星鍩釣a火的功能。天氣熱了，大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。

3.絲瓜

絲瓜又稱吊瓜，原產(chǎn)于海洋，明代引種到我國(guó)，成為人們常吃的蔬菜，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全面都可入藥。夏秋時(shí)節(jié)，綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

4.四季豆

四季豆是餐桌上的“?？汀?，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn)。四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時(shí)更不易熟透，烹飪時(shí)需更加注意。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行。

5.西紅柿

西紅柿開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢。

6.空心菜

空心菜具有通便解毒的功效，對(duì)防癌有益，能夠預(yù)防感染。夏季經(jīng)常吃可防暑解毒、涼血排毒、防治痢疾。此外，還能夠潔齒防齲除口臭、健美皮膚、堪稱美容佳品。

7.茄子

夏季也是茄子上市的季節(jié)，你知道茄子的功效嗎?茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素，是其他蔬菜無(wú)法比擬的。其中維生素具有增加毛細(xì)血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。

8.圓白菜

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

二、解暑降溫茶

1、綠茶

綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，具有清熱解火、減肥降脂之功效，同時(shí)綠茶所含的茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖、有機(jī)硒等成分協(xié)同作用，能幫助人體清除自由基，增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，延年益壽。

2、紅茶

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

3、茉莉花茶

清新舒暢“喝過(guò)茉莉花茶的人都知道，其沖泡后香氣撲鼻，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖調(diào)味，味道更佳?！崩习逭f(shuō)，喝茉莉花茶也十分有益，不僅具有提神醒腦的功效，令人神清氣爽，而且還能安神、緩解頭痛。老板還介紹，茉莉花茶特別適合女性飲用，因?yàn)橛叙B(yǎng)顏之效。

4、麥冬

對(duì)因暑熱引發(fā)的口干舌燥、咳嗽有治療及預(yù)防作用，可單味泡服或加入茶葉中泡服。

5、玄參

對(duì)因暑熱引發(fā)的口渴、煩躁有治療及預(yù)防作用，對(duì)高血壓有一定的降壓作用，可煎后泡服。

6、薄荷

此中藥對(duì)因暑熱引發(fā)的頭痛、目赤、咽喉腫痛有治療及預(yù)防作用。薄荷有干、鮮兩種，以鮮為好，可單味泡服或加入茶葉中泡服。