冬季的氣候是比較干燥的，因此大部分的朋友們很容易在冬季出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，雖然上火并不是什么重大疾病，但是也會(huì)影響到我們的日常生活，所以如果有朋友們?cè)诙境霈F(xiàn)了上火現(xiàn)象時(shí)就應(yīng)該多吃一些可以緩解上火現(xiàn)象的食物，沒上火的朋友們的就要注意預(yù)防。

一、降火解毒的食物

1.酸梅湯

酸梅湯是中國傳統(tǒng)的消暑飲料。酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸幫助吸收維他命及酵素，還能預(yù)防疾病及消除疲勞。烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好。一般來說，烏梅具有止瀉痢，止咳，安蛔，生津，止血，斂肺，澀腸等功效，常用于治療肺虛久咳，久痢久瀉，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛，膽道蛔蟲癥。

禁忌：感冒發(fā)熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶等人群忌食烏梅，菌痢、腸炎初期的患者也需忌食烏梅。婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后最好也不要吃。

2.龜苓膏

有些白領(lǐng)整日忙于工作，尤其坐班族，缺乏運(yùn)動(dòng)，飲食上又疏于科學(xué)調(diào)理，一不小心就會(huì)出現(xiàn)口干心煩、便秘等癥狀，對(duì)于一些愛美的朋友們而言，最難過的還是會(huì)引發(fā)“面子問題”——痤瘡。這一類人群比較適合吃龜苓膏，但一般一星期吃個(gè)二三盒就差不多了，不宜多吃。成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。

食療作用：清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤腸通便。

禁忌：正是因?yàn)辇斳吒嘤星鍩崤哦镜淖饔?，所以偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報(bào)道說龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，故孕婦和月經(jīng)期女性也不宜多吃。

3.百合

百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補(bǔ)之品。具有養(yǎng)陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

推薦做法：

（1）糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。

（2）用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進(jìn)食欲。

二、局部去火方法

1.吃豬肝可去肺火

因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)；或由于勞倦過度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，這在老年群體中是比較多見的。

癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎熱的夏天吃豬肝可以去肺火。

2.喝蓮子湯去心火

心火常表現(xiàn)為五心煩熱、咽干、口燥、口舌生瘡等癥。中醫(yī)有心在地為火之說故稱。

癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克，蓮心不去掉，桅子15克，用紗布包扎好，加入適量冰糖水煎，煎好之后吃蓮子喝湯都是很好的。蓮子可以補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

3.喝綠豆粥去胃火

喝酒、吃辣的食物都會(huì)引起一定的火氣，因此平時(shí)要少吃。

癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固等作用，夏日喝綠豆粥可以去胃火，但身體虛寒者不要多食。

三、預(yù)防上火方法

1、補(bǔ)充體內(nèi)水分

如果我們經(jīng)常感覺比較干燥，就說明我們體內(nèi)水分太少。因此我們平時(shí)要多喝水，給自己體內(nèi)補(bǔ)充水分，這也是冬天養(yǎng)生一向非常健康有效的方式。建議大家多吃一些柑橘類水果，因?yàn)樗嵛逗軓?qiáng)的柑橘類水果對(duì)預(yù)防干燥十分有效。而避免冬季鼻子干燥，也有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法，就是倒一杯熱開水，然后對(duì)著杯口用力的吸氣，讓水蒸氣好好的熏一熏鼻腔，每次做5分鐘左右，早晚各一次，對(duì)預(yù)防鼻子出血有很好的作用。

2、合理調(diào)節(jié)飲食

合理調(diào)節(jié)飲食

合理的膳食結(jié)構(gòu)可以改善體質(zhì)，由于人體的體液呈弱堿性，所以多攝入堿性食物如蔬菜，瓜果，豆制品類，牛奶等，可使皮膚細(xì)膩光澤。咽喉干燥的人在飲食上更要注意清淡、避免辛辣刺激。建議多吃一些含維生素C的水果、蔬菜，以及富含膠原蛋白和彈性蛋白的東西，比如豬蹄、魚、牛奶、豆類、動(dòng)物肝臟、瘦肉等。早晚用淡鹽水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡鹽水，為咽部殺菌、保持清潔和濕潤，改善咽部的環(huán)境，預(yù)防細(xì)菌感染。

3、勤開窗通風(fēng)

勤開窗通風(fēng)，建議早晚各通風(fēng)一次，室溫保持在18℃-24℃之間，控制室內(nèi)濕度50%至60%。陽光充足時(shí)，盡可能地讓陽光射進(jìn)室內(nèi)，因?yàn)殛柟庵械淖贤饩€具有殺菌作用。也可用食醋熏蒸房間消毒。許多人選擇24小時(shí)開著加濕器，殊不知，敏感體質(zhì)的人群要慎用加濕器。加濕器通常只能保證室內(nèi)局部濕度的增加，而局部濕度過高會(huì)造成更多的霉菌滋生，引發(fā)哮喘、過敏性鼻炎等疾病。此外，為避免疾病要掌握正確的使用方法。建議勤換水，且最好使用純凈水或蒸餾水，盡量不用自來水。每?jī)尚r(shí)停一段時(shí)間，讓室內(nèi)空氣流通。

4、外出歸來勤洗臉口鼻

不少致病微生物會(huì)從口鼻進(jìn)入人體，而人體的腦門、鼻子最容易受到冷空氣刺激，眼睛黏膜也是誘發(fā)疾病的因素之一。因而，從外面回來的時(shí)候不光要洗手，還要清洗眼口鼻。建議在清理鼻腔時(shí)，在洗凈雙手后，捧溫水，用鼻子輕輕吸水并迅速擤鼻涕，反復(fù)幾次，這樣鼻腔的臟東西才能全部清理干凈。值得注意的是，清理鼻腔時(shí)，一定要輕輕吸水，要避免嗆咳。給兒童清理鼻腔時(shí)，可以用干凈棉簽蘸水，反復(fù)清洗。