平時(shí)大家吃的小米普遍是黃色的，小米粥一般也是用的黃色小米，綠色的小米是比較新奇的，大家對(duì)于綠色小米還不是很了解，有些人還可能認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因之類的產(chǎn)物，其實(shí)綠小米是天然的小米，只不過是比較新的品種，綠小米也有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)哦！

1、綠小米的功效作用

1、補(bǔ)益脾胃

綠小米最大的功效就是補(bǔ)益脾胃，當(dāng)人們出現(xiàn)反胃熱痢以及脾胃功能不全時(shí)，都可以通過食用綠小米來調(diào)理，它能溫中和胃，提高脾胃功能，也能修復(fù)受損的胃黏膜，能有效減少消化不良和惡心嘔吐以及拉肚子等不良癥狀的發(fā)生。

2、補(bǔ)腎

綠小米還是一種能補(bǔ)腎的食材，平時(shí)人們食用以后能補(bǔ)益腎氣也能養(yǎng)精氣它能有效蝗高人類的腎功能，當(dāng)人們出現(xiàn)腎虛和中氣下陷時(shí)都能多吃些綠小米，就能讓這些不良癥狀明顯減輕。

3、養(yǎng)心安神

平時(shí)人們使用綠小米，不但能提高脾胃功能，還能養(yǎng)心安神，因?yàn)樗械亩喾N氨基酸，能直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能鎮(zhèn)靜安眠，也能養(yǎng)心安神，它特別適合那些患有神經(jīng)衰弱和失眠以及抑郁等不良癥狀的人群食用，而且在中醫(yī)中還經(jīng)常用綠小米來代替安眠藥，它對(duì)人類失眠的治療效果特別明顯。

4、滋陰消炎預(yù)防流產(chǎn)

綠小米是最適合女性食用的一種健康食材，它含有豐富的氨基酸，這些氨基酸被人體吸收以后能滋陰潤(rùn)肺也能抗菌消炎，它對(duì)女性高發(fā)的女性私處炎以及盆腔炎都有很好的預(yù)防和緩解作用，另外綠小米還有一定的安胎作用，女性懷孕以后食用綠小米能有效降低流產(chǎn)的發(fā)生機(jī)率。

2、綠小米和黃小米區(qū)別

綠小米是吉林省國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)從谷子種質(zhì)資源中選育出的獨(dú)具特色的純天然綠色小米谷子新品種。通過國(guó)內(nèi)知名的谷子育種、基因研究、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面專家的技術(shù)鑒定，該品種被一致認(rèn)為填補(bǔ)了全球自然界無綠色小米的空白，有望成為繼“沁州黃”小米之后身份最高的谷類作物，其開發(fā)價(jià)值比黃小米更大。2004年綠小米被國(guó)家科技部列為農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目的首批品種。

幼苗葉片、葉鞘均為綠色，株高160厘米，穗長(zhǎng)紡錘狀，穗長(zhǎng)25厘米，穗粒重16.9克，刺毛長(zhǎng)，穗粒松緊適中，谷殼草黃色，米粒呈深綠色，圓形，千粒重2.5~3克，出米率85%以上，穗草比1：1，北方春播從出苗到成熟120天，華北地區(qū)夏播成熟期90天左右。

據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)檢測(cè)中心抽樣分析，蛋白質(zhì)含量12%，脂肪3.7%，賴氨酸0.29%，直鏈淀粉含量14.6%，膠稠度113毫米，糊化溫度2.3（堿清指數(shù)級(jí)別）。同時(shí)富含多種維生素及一種含有消除疲勞功能的化學(xué)物質(zhì)——輔酶Q10（CoQ10）的新型小米。經(jīng)常食用可起到降血脂、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高肌體免疫力、防止心血管疾病等作用，是一類特種“營(yíng)養(yǎng)型”、“功能型”米種。

黃小米有益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。黃小米含蛋白質(zhì)9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及維生素。作用，益腎、除熱、解毒、脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉的作用。防治消化不良的作用。防止泛胃、嘔吐的作用。具有滋陰養(yǎng)血的作用。

綠小米和黃色小米，不僅在顏色上有所差別，營(yíng)養(yǎng)也有一些差異，不過無論是綠色小米還是黃色小米都是煮粥不錯(cuò)的食材，煮粥吃的營(yíng)養(yǎng)功效都是很不錯(cuò)的，大家可以常購(gòu)買小米，在家煮粥吃，平時(shí)吃的比較多的是大米的白米飯，偶爾吃些小米也是不錯(cuò)的哦！