關(guān)于青梅酒，眾所周知其可以說是歷史悠久?！度龂?guó)演義》有煮酒論英雄的情節(jié)，盤置青梅，一樽煮酒，二人對(duì)坐，開懷暢飲。這飲用的就是青梅酒，中國(guó)自古就有飲用青梅酒的習(xí)慣。那喝青梅酒有哪些好處呢？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、喝青梅酒有哪些好處？

2、青梅酒可以泡兩次嗎？

3、青梅酒一般要泡多久？

喝青梅酒有哪些好處？

1、促進(jìn)消化

青梅酒很是酸甜可口，富含有機(jī)酸，果味很是芬芳，適當(dāng)飲用能可以刺激胃酸分泌，利于腸道消化食物，在飯前適當(dāng)飲用可以起到生津開胃，增強(qiáng)食欲的功效，有利于改善飲食不振的狀況。

2、消除疲勞

青梅酒屬于果酒，其中的營(yíng)養(yǎng)成分利于被人體所吸收，例如，蛋白質(zhì)、鐵、鉀等，可以在工作疲勞之后飲用，能夠達(dá)到迅速補(bǔ)充能量、恢復(fù)精力，消除身體疲勞的作用。

3、保護(hù)心血管

青梅酒中含有花青素、多酚等物質(zhì)，適當(dāng)飲用可以阻礙體內(nèi)劣質(zhì)膽固醇的氧化，還能夠延緩血液凝結(jié)的速度，并且其中還含有豐富的類黃酮成分，可以一定程度上防止動(dòng)脈硬化，降低患心腦血管疾病的幾率。

4、促進(jìn)新陳代謝

青梅中維生素、氨基酸含量十分豐富，飲用可以促進(jìn)人體的新陳代謝，有利于清理腸道，排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，起到凈化機(jī)體，排毒養(yǎng)顏，改善膚質(zhì)的作用，此外青梅中所含有的胡蘿卜素可以融入酒內(nèi)，可以幫助清除體內(nèi)自由基，有效延緩肌膚衰老。

青梅酒可以泡兩次嗎？

青梅酒可以泡兩次，但是味道會(huì)大打折扣。

一般情況下，青梅酒只泡一次，由于青梅酒在封壇釀造的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)析出了，口感也是十分的甜美，如果喝完了之后，再倒入酒浸泡第二次的話，就不會(huì)有這么好的口感了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。因此不建議青梅酒泡兩次，不妨再買些青梅再泡一罐。

青梅酒一般要泡多久？

一般要6個(gè)月之久，但是釀泡時(shí)間越長(zhǎng)越好。

青梅酒的浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，其中的青梅會(huì)更入味，酒香更加濃郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久風(fēng)味越佳。而通常放置6個(gè)月后，可以將梅子取出，用來制作酸梅醬等，很是美味，也可繼續(xù)放著浸泡。

總結(jié)：青梅中含有各種有機(jī)酸，泡酒后這些有機(jī)酸會(huì)溶解在酒中，有機(jī)酸具有殺菌滅菌的功效，可抑制細(xì)菌的繁殖，同時(shí)酒精也具有殺菌的作用，食用能促進(jìn)腸內(nèi)殺菌作用的提高，可以止瀉、消炎。