眾所周知，柿子還很澀的話是不建議吃的，因此這樣食用后會(huì)引起口腔不適，很容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻甚至是發(fā)腫的情況，還很容易變成“大舌頭”。那要是吃完柿子嘴澀怎么辦？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃完柿子嘴澀怎么辦？

2、柿子為什么會(huì)澀？

3、澀柿子吃了有什么危害？

4、柿子太澀怎么辦？

5、澀的柿子能做柿餅嗎？

吃完柿子嘴澀怎么辦？

平時(shí)在吃柿子的時(shí)候建議選擇已經(jīng)成熟了的柿子，如果不小心吃了未成熟的柿子，出現(xiàn)了“發(fā)澀”的感覺(jué)的話，那么建議可以先刷個(gè)牙、漱個(gè)口，以除去口腔內(nèi)部殘留的鞣酸，然后可以適當(dāng)?shù)睾纫恍亻_(kāi)水、牛奶來(lái)緩解癥狀。

柿子為什么會(huì)澀？

完全成熟的柿子吃起來(lái)清甜可口的，未成熟的柿子才會(huì)澀，在柿子的果皮和果肉中含有一種叫鞣酸的成分，含鞣酸高的水果，吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得味道有酸、澀的口感，因此，如果覺(jué)得吃到的柿子有酸澀的口感，一般都是還未完全成熟導(dǎo)致的，可以用上述方法進(jìn)行催熟。

澀柿子吃了有什么危害？

1、不消化

澀柿子中的鞣酸含量比成熟的柿子要高得多，食用過(guò)多未成熟的柿子后，胃分泌胃酸來(lái)精心消化吸收，但是過(guò)量的鞣酸與胃酸會(huì)結(jié)合生成難溶性的化合物，這種化合物不僅不消化，如果無(wú)法從胃部排出去的話，很可能會(huì)逐漸形成胃柿石。

2、咽喉口腔不適

柿子中的鞣酸有較強(qiáng)的收斂性，在口中咀嚼吞咽時(shí)，鞣酸會(huì)刺激口腔和咽喉的黏膜，容易導(dǎo)致“大舌頭”、咽喉疼痛等不適癥狀。

柿子太澀怎么辦？

如果新鮮柿子有些澀口，可以自行進(jìn)行脫澀處理，可以柿子同空氣隔絕，使細(xì)胞無(wú)法進(jìn)行正常呼吸，只有細(xì)胞內(nèi)的呼吸作用，這樣可以分解果實(shí)里的一部分糖分，產(chǎn)生了二氧化碳和酒精，這種化學(xué)變化，就會(huì)促使單寧質(zhì)變?yōu)椴蝗苄缘奈镔|(zhì)，從而脫澀，而且吃起來(lái)口感會(huì)變得爽脆。

澀的柿子能做柿餅嗎？

澀的柿子是可以用來(lái)做柿餅的，且這種澀一點(diǎn)的柿子做柿餅會(huì)更好。因?yàn)槭溜灥闹谱鬟^(guò)程很長(zhǎng)，澀柿子在這種過(guò)程中就能慢慢的脫澀變軟，然后變成柿餅。

如果是用那種已經(jīng)成熟的柿子來(lái)做柿餅的話，其在晾曬的過(guò)程中可能就會(huì)出現(xiàn)腐壞的情況。

總結(jié)：柿子澀口的話說(shuō)明其成熟度不夠，而這種成熟度不夠的柿子當(dāng)中含有大量的鞣酸成分，而鞣酸具有一定的收斂性，食用之后也會(huì)對(duì)腸胃造成刺激因此腸胃不適。