眾所周知，凍螃蟹在沒(méi)有解凍的情況下不能蒸或煮，否則不僅口感不好吃，還會(huì)帶有濃濃的凍品腥味，肉質(zhì)也會(huì)變得松散不成形。不要長(zhǎng)時(shí)間蒸凍螃蟹，否則凍蟹會(huì)流失較多的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，出現(xiàn)肉空松軟，味道不夠鮮美的現(xiàn)象。那冷凍過(guò)的螃蟹要蒸多久？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、冷凍過(guò)的螃蟹要蒸多久？

2、速凍螃蟹解凍多久可以蒸？

3、熟螃蟹冷藏還是冷凍？

4、熟螃蟹冷藏后可以直接吃嗎？

冷凍過(guò)的螃蟹要蒸多久？

經(jīng)解凍后蒸10-15分鐘左右。如果冷凍螃蟹是生品，將其解凍后，蒸的時(shí)間相對(duì)要久一些，通常需要蒸15分鐘才可確保熟透，充分殺死里面的細(xì)菌和寄生蟲等有害物質(zhì)；若是熟的凍螃蟹，則蒸制時(shí)間相對(duì)短一些，大概蒸10分鐘熱透螃蟹即可。

速凍螃蟹解凍多久可以蒸？

解凍螃蟹的時(shí)間和溫度以及螃蟹數(shù)量密切相關(guān)，如：

1、在常溫下解凍，2-3只螃蟹需要30分鐘-1小時(shí)才可解凍好。

2、采取微波爐解凍，2-3只螃蟹需要2-3分鐘完成解凍。

3、用解凍板解凍，2-3只螃蟹需耗時(shí)10-15分鐘。

4、放入冰箱冷藏室解凍的話，需要3小時(shí)才可解凍。

熟螃蟹冷藏還是冷凍？

熟的螃蟹冷藏和冷凍都是可以的，根據(jù)自己的儲(chǔ)存需求和對(duì)食物的需求來(lái)決定。熟螃蟹儲(chǔ)存在冰箱冷藏區(qū)的話，主要目的是為了保鮮，能夠讓熟螃蟹還能保持在比較鮮美的味道和Q彈的口感上，但是一般最多只能夠保存幾天，而且味道也會(huì)隨著時(shí)間越長(zhǎng)而降低，若是超過(guò)時(shí)間的話，則不建議食用了，很有可能發(fā)生變質(zhì)。

而放入冷凍的話，可以保存時(shí)間非常的久，滿足長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的目的，但是低溫會(huì)將螃蟹的口感大大的破壞，導(dǎo)致其口感和鮮美味道的流失，所以一般若是不需要長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話，會(huì)建議將螃蟹儲(chǔ)存在冷藏。

熟螃蟹冷藏后可以直接吃嗎？

熟螃蟹經(jīng)過(guò)冷藏之后是不可以直接食用的，需要經(jīng)過(guò)高溫徹底加熱之后才可以食用。直接食用的話可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不良反應(yīng)，這是因?yàn)轶π肥且环N富含蛋白質(zhì)的食物，冰箱中會(huì)帶有許多的細(xì)菌以及其他的微生物，在冰箱中的保存期間是很容易增加細(xì)菌的，相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較容易變質(zhì)的；而且螃蟹為寒涼的食物，在冷藏的溫度下，螃蟹的食用溫度也很低，容易刺激到腸胃，引起腹瀉等，所以熟螃蟹要加熱后食用。

總結(jié)：冷凍過(guò)的螃蟹要蒸多久根據(jù)溫度和數(shù)量決定，時(shí)間上并不確定。