關(guān)于蘑菇，新鮮蘑菇中本來(lái)就含有較多水分，冰箱中濕度也是較高的，若是直接放進(jìn)冰箱會(huì)加快蘑菇的變質(zhì)進(jìn)程，若是想把蘑菇放進(jìn)冰箱，可以將蘑菇用廚房用紙包起來(lái)，然后保鮮袋或者保鮮膜封起來(lái)，這樣能防止蘑菇因濕度太高而變質(zhì)。那蘑菇放冰箱10天能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、蘑菇放冰箱10天能吃嗎？

2、蘑菇能在冰箱保存幾天？

3、如果判斷蘑菇變質(zhì)？

蘑菇放冰箱10天能吃嗎？

蘑菇中含有大量水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，冰箱里面也比較潮濕，細(xì)菌也較多，蘑菇放在冰箱反而不利于蘑菇的保存，蘑菇放在冰箱10天若是已經(jīng)開(kāi)始腐爛變質(zhì)，或是有異味，是不建議再食用的，但若是保存的方法正確，并無(wú)變質(zhì)的跡象還是可以吃的。

蘑菇能在冰箱保存幾天？

若是蘑菇放在冰箱保存得好能保存5-7天。

影響蘑菇保存的主要是溫度和濕度，冰箱中的低溫較適合蘑菇保存，但是冰箱中的濕度是不適合保存蘑菇的，只要解決濕度問(wèn)題，就能使蘑菇在冰箱中保存較長(zhǎng)的時(shí)間，可用廚房用紙和保鮮袋按照上面說(shuō)過(guò)的方法保存維持5-7天是沒(méi)有問(wèn)題的。

如果判斷蘑菇變質(zhì)？

1、看外觀。新鮮蘑菇外觀光滑，無(wú)其他雜質(zhì)，而如果蘑菇已經(jīng)變質(zhì)的話，看蘑菇表面的時(shí)候就可以看到比較明顯的青綠色或棕褐色的霉點(diǎn)，或霉毛。

2、摸菌蓋。新鮮蘑菇菌蓋摸起來(lái)光滑，軟硬適中，無(wú)異常，而變質(zhì)的蘑菇菌蓋則會(huì)有發(fā)粘的情況，摸起來(lái)粘手。

3、聞氣味。判斷蘑菇是否變質(zhì)還可以聞一下蘑菇的氣味，新鮮的蘑菇聞起來(lái)會(huì)有比較明顯的泥土味，而變質(zhì)的蘑菇則聞起來(lái)會(huì)有比較明顯的腐爛、發(fā)臭的氣味。

總結(jié)：蘑菇中含有豐富的水分及碳水化合物成分，容易滋生細(xì)菌，而冰箱比較潮濕，且雜菌較多，蘑菇放冰箱保存反而容易加速其變質(zhì)，因此它在冰箱保存的時(shí)間并不長(zhǎng)，一般只能保存3-5天左右。