酸奶，一般是牛乳或羊乳經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中牛奶會(huì)自然變黏，并不需要增稠劑。有的酸奶加了淡奶油、乳清蛋白粉，這樣也會(huì)讓酸奶質(zhì)地更濃稠，口味更香醇。那酸奶喝多少合適呢？接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、酸奶喝多少合適？

2、喝酸奶有哪些好處？

3、什么人群不能喝酸奶？

4、酸奶有哪些分類？

酸奶喝多少合適？

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。

所以說建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶就可以了，不要超過500克，畢竟酸奶也是有一定的熱量的，不能隨意喝。另外喝的太多，身體也無法吸收。

喝酸奶有哪些好處？

酸奶所含的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增加免疫功能的物質(zhì)，提高人體的免疫能力，防止衰老和疾病的發(fā)生。通過抑制腐生菌在腸道的生長，而有效消除所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

酸奶能有效抑止腸道腐生菌的生長，還含有抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效抵御癌癥，所以，經(jīng)常飲用酸奶，不僅可以增加營養(yǎng)，還有防治動(dòng)脈硬化、冠心病、降低膽固醇及癌癥的作用。

什么人群不能喝酸奶？

1、感冒、咳嗽時(shí)不宜喝酸奶。這是因?yàn)橥ǔＧ闆r下，感冒咳嗽是由于人體感受了外來的風(fēng)寒、風(fēng)熱邪氣，這時(shí)治療上應(yīng)該使用發(fā)散的方法，驅(qū)除病邪，排出體表，最忌諱把邪氣關(guān)在體內(nèi)。中醫(yī)認(rèn)為酸涼的食物有收斂作用，不利于病邪的外散。

2、虛寒體質(zhì)的人不宜多喝酸奶。這類體質(zhì)的朋友常表現(xiàn)為畏寒怕冷、冬季手腳發(fā)涼、小腹冷痛、痛經(jīng)，食涼飲冷即發(fā)胃痛、腹瀉等狀況。即便您把酸奶在室溫狀態(tài)下放溫了再喝，它從性質(zhì)上也是偏于寒涼的食物，過多食用，可能會(huì)加劇您的虛寒狀態(tài)。

3、女性經(jīng)期不宜多喝酸奶。中醫(yī)理論認(rèn)為，溫暖是保持血脈通暢的前提，在經(jīng)期過多食用酸涼食物，不利于經(jīng)血的代謝。如果您又是寒性體質(zhì)，甚至還可能引發(fā)宮寒血瘀，影響正常的月經(jīng)生理。

酸奶有哪些分類？

1、酸乳。以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

2、發(fā)酵乳。以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的pH值降低的產(chǎn)品,沒有菌的限定。

3、風(fēng)味酸乳。酸奶里除了奶/奶粉,還添加了其他成分,如食品添加劑、果蔬或谷物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質(zhì)含量≥2.3%即可。

4、風(fēng)味發(fā)酵乳。除了奶/奶粉,接種發(fā)酵后,還添加其他成分,且沒有菌的限定。

總結(jié)：喝酸奶對(duì)身體是挺好，但是如果你在吃藥期間的話，或者你有長期用藥的習(xí)慣，這就需要注意了，有些藥物會(huì)與酸奶中的成分起反應(yīng)，降低藥效，建議吃藥的時(shí)間和喝酸奶的時(shí)間分隔開，間隔兩個(gè)小時(shí)以上再喝會(huì)更好。