冬筍，眾所周知其不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價值，中醫(yī)認為竹筍味甘，微苦性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便，在名醫(yī)別錄記載其主消渴、利水道、益氣，可久食?！侗静菥V目拾遺》說，其利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹，尤主善于清熱化痰。那冬筍吃了會咳嗽嗎？接下來就讓我們來一起了解看看吧！

本文目錄

1、冬筍吃了可以止咳嗎？

2、冬筍有哪些人不可以吃？

3、吃冬筍有哪些作用？

冬筍吃了可以止咳嗎？

冬筍具有止咳祛痰的作用，所以咳嗽的人吃冬筍是沒有問題的，而且還可以帶來一些幫助。在冬筍中所含有的一些獨特物質(zhì)可以幫助人體清除呼吸道內(nèi)的一些分泌物，尤其是對于去痰的效果比較好。出現(xiàn)咳嗽的原因主要是由于感染了一些病菌所致，而冬筍具有殺菌的效果，所以非常適合咳嗽的人食用。

除了咳嗽的人可以吃冬筍以外，其他人群吃冬筍也是非常有利健康的，能夠補充營養(yǎng)，改善體質(zhì)，提高免疫力帶來的好處有一大堆。吃冬筍可以滋陰涼血，清熱去痰，解渴除煩?？梢詫⒍S作為輔助治療咳嗽的一種食療，不僅有著良好的效果，而且也不會像藥物那樣帶來副作用。如果要將冬筍作為食療方來服用的話，那么盡量將冬筍煲成湯來吃，這樣更加具有食療的效果。

冬筍有哪些人不可以吃？

大部分人群都可以適量地吃一些。冬筍是生活中一種比較常見的食材，其中含有較多的營養(yǎng)成分，對于大部分人群來說都是可以適量地吃一些的。

但是需要注意的是，因為冬筍中含有較多的膳食纖維，而且其性質(zhì)偏寒性，食用后會對人體的脾胃造成一定的刺激，因此對于一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說在吃冬筍的時候一定要控制好食用量，以免對脾胃造成較大的刺激。

吃冬筍有哪些作用？

1、開胃健脾。冬筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。

2、寬胸利膈、通腸排便。冬筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內(nèi)壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。

3、開膈消痰。冬筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

4、增強機體免疫力。冬筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

5、化痰止咳。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

6、止血涼血。含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

7、通便?？梢詽櫥c道，刺激排便。

8、養(yǎng)肝。富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

9、解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。

10、消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

11、解酒。能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

12、減肥。含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。

總結(jié)：冬筍味道相對較為甘甜，經(jīng)常吃竹筍還有潤腸的功效，冬筍有很多的作用適合患有冠心病，高血壓，糖尿病的患者使用而且冬筍既可以生炒，又可以燉湯，味道鮮美。