葛根，作為一種中藥材，其中的黃酮類化合物占12%左右，其次葛根還含有大量的葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有“千年人參”之美譽(yù)，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，人體食用葛根可以幫助增強(qiáng)其體質(zhì)，相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、葛根的功效有哪些?

2、人工種植葛根有功效嗎?

3、哪些人不適合吃葛根?

葛根的功效有哪些?

1、增強(qiáng)記憶力。葛根中的黃酮和醇提物，進(jìn)入人體之后可以提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對(duì)抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，因此葛根具有一定增強(qiáng)記憶力的作用。

2、養(yǎng)顏保健。葛根味甘性涼，人體食用葛根不僅能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)體質(zhì)，還能提高人體機(jī)體免疫力，永葆青春活力;因?yàn)楦鸶S酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)人體養(yǎng)顏，激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。

3、清熱潤(rùn)燥。葛根味甘性涼，具有一定解肌退熱，生津止渴等功效，尤其是其中的丙酮提取物可使發(fā)熱體溫恢復(fù)正常，可以幫助治療發(fā)熱、口渴、咽喉疼痛等癥，人體適量食用具有一定清熱潤(rùn)燥的作用。

4、解酒護(hù)肝。正常來說人體飲酒之后需要肝臟代謝，這時(shí)候就很容易傷害肝臟，人體飲酒之后食用一些葛根，葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，從而促進(jìn)酒精的代謝，維護(hù)肝臟的正常生理功能。

人工種植葛根有功效嗎?

人工種植葛根有功效，但是功效弱于野生葛根。

野生葛根性涼，味甘、辛，具有具有解熱生津、解酒護(hù)肝、提高免疫、保護(hù)心腦血管的功效，其中主要的有效成分是黃酮類化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素、胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。而人工種植的葛根中同樣含有這些有效成分，但是人工種植的葛根生長(zhǎng)速度塊，有效成分積累少，因此其中的成分含量低于野生的葛根，所以功效也弱于野生的葛根。

哪些人不適合吃葛根?

1、氣虛胃寒者。葛根藥性偏涼，有氣虛胃寒者服用可能易刺激腸胃，引起腸胃不適，可能會(huì)引發(fā)或加重原本便溏、腹瀉等癥狀，所以建議氣虛胃寒者最好不要吃葛根粉。

2、低血壓、低血糖患者。葛根中中含有的葛根素有降血壓、血糖的作用，低血壓、低血糖患者服食后可能會(huì)使體內(nèi)血壓、血糖水平降低引發(fā)身體不適，所以對(duì)于低血壓、低血壓患者來說應(yīng)少吃葛根粉。

總結(jié)：葛根是一種藥用價(jià)值很高的藥材，可以抗病毒，降血壓，保護(hù)心腦血管，提高免疫力等。