豬油，又名大油、葷油，是由豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。豬油帶獨(dú)特香味，可以增進(jìn)人們的食欲，深受人們歡迎。對厭食癥有很好的治療效果，如果小孩、孕婦胃口不佳可以用豬油做的菜來調(diào)動胃口，豬油有通便的功效，便秘的人也可以經(jīng)常用豬油做菜。那豬油和植物油哪個更健康?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、豬油和植物油哪個更健康?

2、豬油和植物油混合食用有害嗎?

3、吃豬油有哪些功效?

豬油和植物油哪個更健康?

植物油和豬油各有各的好處。

植物油中含有維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)元素和脂肪酸等，植物油大都是由不飽和脂肪酸組成，所以一般呈液態(tài)。豬油中含有更多飽和高級脂肪酸，還含有碳水化合物、膽固醇、維生素A和E等營養(yǎng)物質(zhì)。建議不要一直食用植物油也不要一直食用豬油，最好兩者交替食用。

豬油和植物油混合食用有害嗎?

如果一起放太多就有害。豬油和植物油混合炒菜菜的味道會比較香，只要不放重油，豬油和植物油混合對身體并沒有太大影響，喜歡重口味，然后大劑量的放油豬油和植物油，混合食用后對身體就是種傷害了，本身喜歡吃重口味的菜品對身體就是種負(fù)擔(dān)，兩種油混合食用對身體的傷害會更重。一般來說有些菜是一定會用到兩種油來混合炒菜，比如炒肉的時候一定是放植物油進(jìn)行烹飪，在烹飪過程中動物油會出來，所以，很多時候豬油和植物油混合食用是不可避免的，而且，這樣炒出來的菜味道會比較好。

吃豬油有哪些功效?

1、涼血潤燥。從中醫(yī)的角度上來看豬大油味甘、性寒，服用后可以有效地降低人體內(nèi)的熱氣，可以對人體起到?jīng)鲅獫櫾锏男Ч?，因此對于一些血熱干燥、容易上火的人群來說，平時可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i大油，來起到?jīng)鲅獫櫾锏淖饔谩?/p>

2、潤腸通便。豬大油不僅可以降低人體內(nèi)的熱氣，而且入大腸經(jīng)，其中所含的油脂可以對腸道起到一定的滋潤作用，因此對于一些因?yàn)闊釟膺^盛、腸道干燥所導(dǎo)致的便秘癥狀來說，可以通過食用豬大油來起到潤腸通便的作用。

3、健脾養(yǎng)胃。豬大油具有一股特殊的芳香性氣味，可以對人體起到開胃、促消化的作用，因此對于一些食欲不振、胃口不是很好的人群來說，平時可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┴i大油，能夠有效地緩解人體脾胃虛弱、消化不良的癥狀。

4、滋潤皮膚。豬大油中含有豐富的油脂，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此不僅可以維持人體組織器官的正常生理功能，而且還可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，使皮膚更加地光滑有彈性，具有滋潤皮膚、美容養(yǎng)顏的作用。

總結(jié)：豬油和植物油的優(yōu)缺點(diǎn)都有，但是最好的還是選擇植物油，比較的健康，適當(dāng)?shù)呢i油也是不錯的，不過還是需要葷素搭配才會有很好的營養(yǎng)。