眾所周知，在日常生活中糖尿病患者對食物的選擇要慎重，因為有一些食物含較多糖分，這些糖分攝入得太多會加重病情。但是糖尿病患者也不是說禁止吃糖，一般不能吃的糖包括白糖、葡糖糖等，反而有的天然甜味劑可以適當吃點，那麥芽糖醇糖尿病人能吃嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、麥芽糖醇糖尿病人能吃嗎?

2、低聚異麥芽糖醇糖尿病人能吃嗎?

3、異麥芽糖醇的作用有什么?

4、麥芽糖醇和麥芽糖醇液一樣嗎?

麥芽糖醇糖尿病人能吃嗎?

糖尿病患者在血糖控制好的情況下，適當吃一些異麥芽糖醇糖影響不大。異麥芽糖醇糖其實就是異麥芽酮糖的氫化產(chǎn)物，它還可以以蔗糖為原料經(jīng)過酶異構(gòu)轉(zhuǎn)化制得。甜味相對純正，為蔗糖的42%左右，食用后一般不會引起牙齒齲變，水解速率要比蔗糖慢，性質(zhì)也很穩(wěn)定，能夠用于硬糖的生產(chǎn)。

低聚異麥芽糖醇糖尿病人能吃嗎?

低聚異麥芽糖醇糖尿病人也能吃，偶爾吃一些影響不大，但是要避免過量消費低聚異麥芽糖醇，以免給身體造成不好的影響。低聚異麥芽糖醇又名還原低聚異麥芽糖，是以α—1.6鍵結(jié)合的低聚糖為主成分的糖漿作為原料，然后經(jīng)過高溫高壓和加氫條件下經(jīng)鎳催化作用轉(zhuǎn)化制得。

低聚異麥芽糖醇也是一種功能性糖醇，既具有功能性低聚糖的特點，還兼具低熱量糖醇甜味劑的優(yōu)點。糖尿病人吃了也很難引起血糖升高，對胰島素分泌刺激也比較弱，肥胖人群減肥期間也可以吃，對減肥也有一定幫助。

另外，低聚異麥芽糖醇適宜跟帕拉金糖醇、木糖醇等結(jié)晶型糖醇配伍生產(chǎn)無糖糖果，可以應用于飲料、酸奶、乳制品、果汁、冰淇淋、甜點等食品的生產(chǎn)，在市場上的發(fā)展前景十分廣闊。

異麥芽糖醇的作用有什么?

一般異麥芽糖醇加熱過程中不會像糖那樣焦糖化，也不會呈現(xiàn)“焦糖”色調(diào)，可以為需要具有清晰顏色的蛋糕創(chuàng)造出比較出色的設計元素，像姜餅屋的窗戶就能用異麥芽酮糖醇制成一些元素。異麥芽酮糖醇還能雕刻造成幾乎任何的形狀，但是要用可以承受較高熱量的模具，而且異麥芽酮糖醇非常粘，一定要小心安全食用。

麥芽糖醇和麥芽糖醇液一樣嗎?

麥芽糖醇液是由麥芽糖經(jīng)過氧化制作而成的產(chǎn)物，麥芽糖醇液中含有豐富的果糖和甜味劑，在吃的過程中能夠抑制身體內(nèi)的脂肪儲存，還能起到防止身體肥胖的作用。麥芽糖醇和麥芽糖醇液都是麥芽糖的產(chǎn)物，二者的名字和物理性質(zhì)不同，二者的制作原理和功效是差不多一致的。麥芽糖醇是固體的，而麥芽糖醇液是液體，二者只是形態(tài)不同，其功效和作用都是差別不大的。

麥芽糖醇和麥芽糖醇液都是一種重要的食品添加劑和功能性甜味劑，這種甜味劑即使是糖尿病患者也可以適量服用，這種甜味劑的熱量較低、甜度較高，在吃的過程中可以刺激糖尿病患者的味覺，能夠給糖尿病患者的人體提供基礎代謝的功能。

麥芽糖醇和麥芽糖醇液除了狀態(tài)不同，其他的都是一樣的，大家可以根據(jù)自己的身體判斷是否可以吃麥芽糖醇或麥芽糖醇液。

總結(jié)：目前市面中的麥芽糖食物成分都不是很純，其中還會參雜一些其他的含糖物質(zhì)，所以糖尿病患者和血糖高的患者在購買食物時最好看清楚食物的原材料表，避免不好的食物給身體造成負擔。