豆?jié){是很多人都愛(ài)喝的飲品，在家自己打豆?jié){可以用很多材料來(lái)制作，而腰果就是其中之一，腰果含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有益于預(yù)防心血管疾病，幫助健腦益智。一起來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！

全文目錄

1、腰果可以打豆?jié){嗎

2、打豆?jié){用生腰果還是熟腰果

3、生腰果與熟腰果的區(qū)別

腰果可以打豆?jié){嗎

可以。

腰果是一種堅(jiān)果，含有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有益于預(yù)防心血管疾病，幫助健腦益智。

除了直接將腰果打豆?jié){外，還可以加入其他谷物一起打豆?jié){，比如黑豆、黃豆、核桃等等，這些食物也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

打豆?jié){用生腰果還是熟腰果

熟腰果。

雖然生腰果營(yíng)養(yǎng)成分保留的更完整，但是生腰果是不能直接食用的，因?yàn)樯墓ず头N皮中都含有微量的有害成分，尤其是打豆?jié){使用的量較多，那飲用由生腰果打的豆?jié){后可能會(huì)引起較多不適，所以生腰果不適合用來(lái)打豆?jié){。

而熟腰果經(jīng)過(guò)了加工，基本已經(jīng)熟透，果皮和種皮中的有害物質(zhì)也已經(jīng)沒(méi)有，并且加工后熟腰果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更好消化吸收，所以打豆?jié){用熟腰果更好。

生腰果與熟腰果的區(qū)別

1、外殼

生腰果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，外形保留相對(duì)比較完整，外殼質(zhì)地較硬，完整，而熟腰果經(jīng)過(guò)炒制加工后，外殼變脆、易裂。

2、口感

生腰果吃起來(lái)的口感更軟一些，因?yàn)楹杏椭?，而熟腰果?jīng)過(guò)了烘烤，口感偏脆一些，并且還可能會(huì)添加奶油、蜂蜜等食物調(diào)味，有濃郁的堅(jiān)果香味。

3、顏色

生腰果主要呈乳白色，即使在曬干后顏色也不會(huì)有明顯的變化，而熟腰果經(jīng)過(guò)烘烤后，顏色會(huì)變深，接近暗黃色。