說到胡蘿卜，相信大家都特別特別的熟悉了，也經(jīng)常吃，胡蘿卜是我們常見的食材，也是我們?nèi)粘Ｉ钪芯S生素比較高的食物，胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。那么，胡蘿卜蒸著吃好還是炒著吃？下面，就快和大眾健康網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、胡蘿卜蒸著吃好還是炒著吃

2、吃胡蘿卜要去皮嗎？

3、胡蘿卜怎么保存

胡蘿卜蒸著吃好還是炒著吃

胡蘿卜用油炒或者加油蒸都是可以的，但是從健康和營養(yǎng)方面來說，蒸菜要比用油炒健康。

1、蒸菜比較容易控油，防止攝入油過量，非常利于減肥的朋友。

2、蒸菜的烹調(diào)溫度低于炒菜，可以最大限度保留食物中營養(yǎng)成分，同時避免由于高溫烹調(diào)產(chǎn)生的油煙對身體影響。

3、蒸菜完美避免了反式脂肪酸對人體健康的影響。

4、蒸菜最大程度保留了食物的原味以及食材的完整性。

吃胡蘿卜要去皮嗎？

吃胡蘿卜可以不去皮。專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，因此剝皮之后進(jìn)食相當(dāng)于人為地浪費了大部分胡蘿卜素。所以清洗胡蘿卜時，無需削皮，只需輕輕擦拭即可。

胡蘿卜怎么保存

1、將洗凈的胡蘿卜切成小塊，放入耐熱容器中，撒少許水，然后在微波爐中加熱6分鐘。冷卻后，將其保存在密封的容器中。它們可以在冷藏中新鮮保存5天，在冷凍中保存2個月。

2、如果您住在平房中，可以使用土壤掩埋的方法，并且覆蓋胡蘿卜的土壤層應(yīng)達(dá)到20厘米以上。經(jīng)常灑水以保持覆蓋土壤的濕度。

3、如果您在樓上，可以將胡蘿卜裝在一個塑料袋中，然后將其密封并放在陰涼的地方，以便可以長時間保存。