木瓜是許多人都非常喜歡吃的一種水果，因為木瓜不僅口感和味道獨特誘人，同時還具有許多非常不錯的食用功效，所以許多人都是非常喜歡吃木瓜的，但是許多人在食用木瓜的時候都并不清楚木瓜籽能不能吃。那么木瓜籽可以食用嗎？木瓜籽應(yīng)該怎么吃？

1、木瓜籽能吃嗎

木瓜中的木瓜籽是可以吃的，但是不建議生吃，生吃有苦澀味，一般人難以接受。

生（青）木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的，黑褐色的木瓜籽更為常見。木瓜籽的功效和作用也是不容忽視的，木瓜籽性味酸、苦、溫，中醫(yī)認(rèn)為其有祛濕疏筋、安神的功效，主治霍亂煩躁氣急。古代名家論述中有記載木瓜籽的作用以及服用方法“治霍亂煩躁氣急，每嚼七粒，溫水咽之。”木瓜籽的采收時間在9~10月份間，可將成熟的果實剖開后取出里面的種子，然后將其鮮用或者是曬干都可。

2、木瓜籽怎么吃

切木瓜時，不少人都會將里面晶瑩剔透的黑色籽丟掉，因為它味道苦，一般人都不會認(rèn)為其有用。其實，這些黑色的木瓜籽的還是有一定的妙用之處的。

在腌制牛肉之前，可以將木瓜里的籽取出，然后將牛肉放平，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，木瓜籽里天然的木瓜酵素就會發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。待牛肉腌制好之后，將其取出，然后輕輕撥掉上面的木瓜籽即可。切記，牛肉在腌制之前要清洗干凈，用木瓜籽腌制之后無需再次清洗。

木瓜籽也可以炒著吃，富含鋅或者將木瓜子進行深化提取，做美容養(yǎng)顏護膚品，木瓜蘆薈酒材料：蘆薈鮮葉1千克、木瓜籽數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細(xì)。將木瓜籽切破，將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周-3周。如果多放點木瓜籽，對低血壓癥特別有效。這種酒特別有利于低血壓者飲用。

3、木瓜籽的食用方法

（1）木瓜籽粉沖水

食材：木瓜籽，開水，蜂蜜。

做法：

1.將木瓜籽洗凈，炒熟，炒干，在研磨成粉末。

2.在杯子中加少量木瓜籽粉末，用開水沖泡，加適量的蜂蜜即可食用。

功效：補鋅，促進智力發(fā)育，預(yù)防記憶力衰退。

（2）木瓜蘆薈酒

食材：蘆薈鮮葉1kg，木瓜籽數(shù)粒，母舅1.8kg，砂糖50g。

做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周~3周。

功效：降血壓，美容。