蔬菜粥里含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物也有一些鈣、磷、鐵和維生素c、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。對(duì)于幼兒或者是一些體體不好消化不良的老人家來(lái)說(shuō)，這是很不錯(cuò)的一種食物，下面，我們來(lái)看看大眾健康網(wǎng)帶來(lái)的蔬菜粥的功效作用，希望你們會(huì)喜歡。

全文目錄

1、晚上喝蔬菜粥會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

2、蔬菜粥的功效作用

3、一般蔬菜粥一般用什么蔬菜

晚上喝蔬菜粥會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖

晚上喝蔬菜粥不會(huì)長(zhǎng)胖。

粥里面大米等主食含量少，更多的是水，而且淀粉含量不高，反而因?yàn)橛惺卟撕退欣谙眨逝侄际且驗(yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣和生活習(xí)慣，所以只要保持合理的膳食結(jié)構(gòu)和科學(xué)有效的運(yùn)動(dòng)是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

但是注意睡前最好不要攝入任何食物，因?yàn)槭澄锏南鸫a需要三個(gè)小時(shí)，不然容易引起腹脹、消化不良，最終影響睡眠質(zhì)量，所以晚上喝蔬菜粥不會(huì)長(zhǎng)胖，但是也盡量不要睡前吃。

蔬菜粥的功效作用

1、蔬菜粥中含有豐富的維生素C，維生素C能提高人體免疫力，而大米中的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人體呼吸道粘膜的抵抗力，所以食用蔬菜粥對(duì)抵御感冒病毒有很好的幫助。

2、蔬菜粥占比最多的成分還是水，水能可以直接增加大便含水量，同時(shí)蔬菜中含有的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，所以吃蔬菜粥可以改善便秘，有潤(rùn)腸通便的功效。

3、大米和蔬菜都含有許多對(duì)皮膚有益的成分，比如維生素、胡蘿卜素，其中胡蘿卜素可以清除自由基，延緩衰老，維生素C能抑制黑色素形成，而維生素E有助于維持肌膚彈性。

4、蔬菜粥含有豐富的維生素A和胡蘿卜素，對(duì)保持眼睛健康有很好的幫助，改善眼干、眼澀、眼疲勞等，一定程度上能預(yù)防出現(xiàn)視網(wǎng)膜黃斑，所以食用蔬菜粥護(hù)眼明目的功效。

一般蔬菜粥一般用什么蔬菜

根據(jù)個(gè)人喜好即可。

蔬菜粥用什么樣的蔬菜都可以，如果選擇葉類蔬菜的話口感會(huì)更加綿密，葉類蔬菜的菜桿又可以疊加更豐富的口感，像上海青、菠菜、白菜、空心菜都可以；如果選擇像胡蘿卜、土豆、南瓜等質(zhì)感比較硬的蔬菜則需要將胡蘿卜或者土豆提前炒熟斷生一下再下入鍋中熬粥，但是這類蔬菜粥煮到位的話口感也是非常軟糯細(xì)膩的，而且蔬菜中含有的維生素B2對(duì)改善口腔潰瘍有很好的功效。