我們的身體抵抗力強(qiáng)的話，那么就能夠輕松的應(yīng)對(duì)病毒或細(xì)菌的入侵了，抵抗力弱的人在換季的時(shí)候，以及在寒冷的冬天，就會(huì)非常容易出現(xiàn)感冒疾病了，最近是感冒盛行的時(shí)期，那么，增強(qiáng)免疫力的食物有什么？如何飲食能增強(qiáng)抵抗力？來(lái)看看。

1、增強(qiáng)抵抗力的食物

增強(qiáng)免疫力的食物1、胡蘿卜

胡蘿卜主要用于輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經(jīng)過(guò)敏癥等。醫(yī)學(xué)上通常認(rèn)為孩子們食用胡蘿卜可以使眼睛明亮。

胡蘿卜作為增強(qiáng)免疫力和預(yù)防癌癥的蔬菜佳品，其效果主要在于它含有豐富的β-胡蘿卜素。即β-胡蘿卜素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險(xiǎn)性癌癥的發(fā)展。是肺癌十分良好的預(yù)防劑。常食胡蘿卜和富含β-胡蘿卜素的食物可大大降低中風(fēng)的危險(xiǎn)性。研究發(fā)現(xiàn)，一周吃5份以上胡蘿卜的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風(fēng)危險(xiǎn)率降低68%。胡蘿卜所含豐富的β-胡蘿卜素可阻止膽固醇在血管壁上的集結(jié)，保護(hù)腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

增強(qiáng)免疫力的食物2、蘆筍

蘆筍原汁尚可促進(jìn)外周血T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，是機(jī)體免疫功能的生物調(diào)節(jié)劑。試驗(yàn)檢測(cè)顯示，蘆筍確實(shí)有抗癌和提高機(jī)體免疫的作用。

增強(qiáng)免疫力的食物3、西紅柿

紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時(shí)西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來(lái)當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

增強(qiáng)免疫力的食物4、堅(jiān)果

我們都知道堅(jiān)果含有大量的脂肪。但是堅(jiān)果是很健康的一種食物。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅(jiān)果也是一個(gè)很好選擇。

小部分堅(jiān)果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當(dāng)然了，堅(jiān)果含大量的卡路里，而且你很不小心的時(shí)候，會(huì)忍不住吃太多的堅(jiān)果哦。

增強(qiáng)免疫力的食物5、紅薯

要想你的飲食有所改善，那么你應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括β-胡蘿卜素；維他命C和E；葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。

2、增強(qiáng)抵抗力的營(yíng)養(yǎng)

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)與免疫器官的發(fā)育、免疫細(xì)胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相關(guān)。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良的人免疫器官（脾、胸腺）發(fā)育不良，淋巴細(xì)胞數(shù)目減少，免疫球蛋白水平下降。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食品包括肉類、魚(yú)類、蛋類、奶類、大豆及制品等。

想要提高免疫力吃這些就夠了

維生素

機(jī)體缺乏維生素A時(shí)，皮膚、粘膜的局部免疫力降低而誘發(fā)感染，淋巴器官萎縮，自然殺傷細(xì)胞活性降低、病毒、寄生蟲(chóng)等抗原成分產(chǎn)生的特異性抗體（如IgA）顯現(xiàn)減少。機(jī)體缺乏維生素E、維生素C時(shí)，免疫細(xì)胞、免疫球蛋白的數(shù)量也會(huì)減少。

礦物質(zhì)

機(jī)體如果鐵或鋅攝入不足，可使胸腺萎縮，T淋巴細(xì)胞數(shù)量減少，吞噬細(xì)胞的殺菌活性降低，免疫球蛋白產(chǎn)生會(huì)明顯減少。

不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸可改變淋巴細(xì)胞膜的流動(dòng)性、影響前列腺素和磷脂酰肌醇的合成，維持免疫力，如果攝入不足，也會(huì)影響機(jī)體的免疫力。

其他活性物質(zhì)

食品中存在許多生物活性物質(zhì)，具有潛在調(diào)節(jié)免疫的能力、香菇、枸杞、金針菇、靈芝、云芝、蘑菇、猴頭菇、茯苓、銀耳、黑木耳、人參、獼猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增強(qiáng)免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄紅素、乳酸菌及發(fā)酵產(chǎn)物等也有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的作用。