喜歡吃醋的朋友平時(shí)離不開醋，吃餃子要蘸醋，炒菜要放醋，不放醋就感覺自己少了一根味覺神經(jīng)一樣，多吃醋有很好的保健作用。大家平時(shí)肯定吃過番茄炒蛋，有時(shí)候這道菜里還會(huì)適量地放點(diǎn)醋，味道十分不錯(cuò)，醋和雞蛋是可以一起吃的，網(wǎng)上還有人用陳醋泡雞蛋，說這是一種能治百病的藥膳。醋和雞蛋一起吃會(huì)影響營養(yǎng)嗎？

1、醋的營養(yǎng)

醋的主要成分是醋酸，也稱作乙酸，醋中含有很多糖類，所以吃起來酸酸甜甜的。醋是用糧食發(fā)酵釀制而成的，除了含有氨基酸和各種糖類以外，還含有維生素、蛋白質(zhì)等。醋有助于人體的消化吸收，還能促進(jìn)食欲，常吃醋能降血壓、預(yù)防心血管疾病和抗癌等，醋能潤潔美白皮膚，防止皮膚的黑色素沉淀。

2、雞蛋營養(yǎng)

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，這種蛋白質(zhì)的氨基酸組成和人體蛋白質(zhì)相似，所以人體對(duì)雞蛋所含的蛋白質(zhì)的吸收率是很高的，其次，雞蛋含的脂肪也很容易被人體吸收。雞蛋中含的氨基酸很豐富，并含有大量的微量元素如鉀、磷、鐵等。

3、醋和雞蛋

醋和雞蛋雖然可以一起吃，但是醋和雞蛋的搭配會(huì)使雞蛋的營養(yǎng)成分流失，所以建議大家平時(shí)的時(shí)候盡量不要同時(shí)食用醋和雞蛋。雞蛋含的蛋白質(zhì)很豐富，每個(gè)人每天最好是吃一到兩個(gè)雞蛋，吃多了容易造成營養(yǎng)過剩。醋是酸性物質(zhì)，胃潰瘍和胃酸過多的人最好避免食用醋；低血壓的病人食醋可能造成身體不適。