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芝士味道怎么樣?芝士是甜的還是咸的?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-12 13:52 奶酪芝士牛奶

吃芝士更多的應(yīng)該是西方國(guó)家,雖然中國(guó)西北地區(qū)也有吃奶酪的傳統(tǒng)習(xí)慣,但是其實(shí)我國(guó)日常生活中經(jīng)常吃芝士的人很少,一般只是偶爾會(huì)吃些甜點(diǎn)或者西餐,才會(huì)接觸到芝士。所以也有很多人問(wèn),只是到底是什么?芝士本來(lái)的味道到底是什么樣的呢?

芝士味道怎么樣?芝士是甜的還是咸的?(1)

1、芝士就是奶酪

芝士其實(shí)就是我們經(jīng)常聽(tīng)到的奶酪,英文名字都叫做cheese,芝士是音譯詞,奶酪是意譯詞。而奶酪,也就是芝士,是由鮮牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵濃縮制作而成的一種奶制品,濃縮倍數(shù)也很大,所以奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,幾乎濃縮了牛奶所含有的全部營(yíng)養(yǎng)成分。多吃奶酪對(duì)皮膚也有好處,所以奶酪,也就是芝士是一種很健康的食品。

芝士味道怎么樣?芝士是甜的還是咸的?(2)

2、酸味甜味混合

芝士,也就是奶酪,很多人說(shuō)味道很像酸奶,其實(shí)奶酪的味道比酸奶的味道濃稠很多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高很多。奶酪有濃濃的奶香味,酸甜味道夾雜,一般熟奶酪的味道都很鮮美,不論是直接吃,還是搭配其他食物一起加工。當(dāng)然,奶酪搭配其他食物一起做出來(lái)的食物,味道各有各的不同,但是都因?yàn)榧恿四汤叶鼭庥粑睹馈?

芝士味道怎么樣?芝士是甜的還是咸的?(3)

3、生奶酪熟奶酪

奶酪其實(shí)是有生奶酪和熟奶酪之分的,熟奶酪一般可以直接吃,也可以加工之后再吃,但是生奶酪必需要加工之后才能吃的。除了有生熟之分以外,奶酪還有很多種分類方法,包括奶源不一樣,做出來(lái)的奶酪也都不一樣。也有不同的制作方法,不同的制作方法做出來(lái)的奶酪也都不一樣。所以中西方的奶酪還是有區(qū)別的,包括西方國(guó)家每個(gè)地方的奶酪也都有區(qū)別的。

芝士味道怎么樣?芝士是甜的還是咸的?(4)

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