南方的米粉比較出名，湖南米粉、桂林米粉這些都是非常出名的小吃，北方則是以面食為主，各種面條讓人回味無窮，米粉和面條都是經(jīng)過加工制作而成的，一般是條狀的，吃起來很方便。有些人腸胃不好，覺得不能多吃米粉，那么米粉好消化嗎？米粉和面條哪個好消化呢？

1、米粉更好消化

米粉主要是以大米為原材料，而面條是以小麥為原材料，然后經(jīng)過多重工序制作而成的，米粉中含有很多的淀粉，面條中含有很多的蛋白質(zhì)，人體對淀粉的消化吸收比對蛋白質(zhì)的消化吸收更加的快，所以其實米粉比面條更好消化，如果說米粉不好消化，可能是劣質(zhì)的米粉，含有一些添加劑造成的難以消化，正宗的米粉一般都是比較好消化的。

2、米粉營養(yǎng)

米粉是大米經(jīng)過浸泡、磨漿、壓條等程序制作而成的米制品，米粉的主要營養(yǎng)就是大米的營養(yǎng)，其中含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、硫胺素、煙酸、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等微量元素，營養(yǎng)比較豐富，但是光吃米粉營養(yǎng)還不都充足，可以加一些肉食和蔬菜補充更多營養(yǎng)。

3、面條營養(yǎng)

面條的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、硒等，營養(yǎng)也比較豐富，面條雖然較米粉難消化，但是其實面條也屬于比較好消化的食物，具有改善貧血、增強免疫力的功效。面條的熱量較低，能使人有飽腹感，經(jīng)常吃些面條是很好的。