榨菜相信大家都吃過，爽脆可口，味道有些咸，又有些辣，味道極好，因此一直以來都深受人們的喜愛，尤其是夏季喝粥佐餐神器，而且其獨特的加工方法以及種植培育方法也讓它成為世界三大腌菜之一，是世界級別的，可見其知名度和價值何其高，那么如此有名氣的菜品，食用到底有什么好處呢？

1、健脾開胃

首先，榨菜腌制之后味道脆嫩爽口，而且咸香味美，十分開胃，光是聞一聞都感覺食欲大開，換句話說，就是非常下飯，一包榨菜可以吃一碗飯，或者兩碗粥，給食欲不佳的夏季增添一點生氣，吃不下飯或者不想做菜的時候，就煮點清粥，來點榨菜吧！但是榨菜屬于腌制品，不可以長期過多食用，否則對身體有一定損傷，因此少量食用即可。

2、預(yù)防暈車

榨菜一直以來就有"天然暈海寧"之稱，而之所以叫這個名字，是因為榨菜有預(yù)防和緩解暈車暈船癥狀，在坐車坐船的時候吃點榨菜，可以預(yù)防和緩解頭暈、胸悶、嘔吐、煩躁等不適感，功效獨特顯著，暈車暈船者必備工具。以后出門可以帶一包。

3、幫助解酒

榨菜不僅能預(yù)防暈車暈船，還能緩解醉酒之后的頭暈、胸悶、胃部不適等癥狀，起到解酒的作用，因此榨菜是很好的下酒解酒菜，但是榨菜和酒都不宜多食，榨菜是腌制品，其中含有硫化物以及亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，不宜食用，而酒精飲用過多的話，會損傷肝臟和腸胃，因此二者都不宜食用過多，應(yīng)該適可而止。