花生是一種很常見的食物，花生中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，不管是生吃還是熟吃都是營養(yǎng)價值很高的，不同的人吃了還有不同的功效與作用，現(xiàn)在真是花生成熟的季節(jié)，很多人喜歡這個時候煮花生吃，那吃花生有什么好處？哪些人不能吃花生？

1、花生的營養(yǎng)價值

花生中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，有滋補氣血、促進乳汁分泌的作用，并且能增加飽腹感，有助于保持身材?；ㄉ泻胁伙柡椭荆渲衼営退峥梢源龠M膽固醇排出體外，有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化的作用。花生中富含卵磷脂和腦磷脂，有營養(yǎng)大腦、提高記憶力的作用。

花生中的胡蘿卜素和維生素A能保護視力?；ㄉ械木S生素B1能防治腳氣、滋潤皮膚毛發(fā)、改善記憶力、消除疲勞?；ㄉ械木S生素B2能促進皮膚毛發(fā)的生長、消除視疲勞、預防炎癥、促進鐵元素吸收?；ㄉ械木S生素B3能促進消化吸收、維持皮膚健康。花生中的維生素B6有平穩(wěn)情緒、緩解女性月經(jīng)前期緊張綜合癥的作用?；ㄉ械木S生素E能滋潤皮膚、預防動脈硬化?；ㄉ械木S生素K有促進凝血的作用，有助于防治各種出血癥。

花生中的鈣含量較高，能促進骨骼發(fā)育、堅固牙齒。花生中含有豐富的氨基酸，能增強智力、提高記憶力?；ㄉ械匿\元素含量較高，能促進大腦發(fā)育、增強記憶力。

花生中的油脂可以滋潤腸道。花生中的纖維素可以促進胃腸蠕動，促進腸道中的垃圾和毒素排出體外，有通大便、預防腸癌的作用。花生中的白藜蘆醇能降低血小板聚集、預防動脈硬化、抗腫瘤?；ㄉ械奈匾灿锌拱┳饔?。

2、哪些人吃有好處

年老體弱、久病體虛、孕產(chǎn)婦、腦力勞動者和生長發(fā)育中的兒童都適合經(jīng)常吃花生。秋天買些帶皮的干花生，自己動手剝皮，將花生豆放到一個密封的袋子里，里面再加少量花椒預防生蟲，方便以后經(jīng)常食用。

3、哪些人不可以吃

（1）因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉(消化內(nèi)科)。

（2）對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。

（3）皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

（4）由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

（5）我們?nèi)粘Ｊ秤没ㄉ状蠖嗍怯驼ǎ@樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，也限于以水煮或燉的花生為宜，此時的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點，也是最佳的養(yǎng)生食用方法。