豆奶和豆?jié){都屬于豆制品，有些人可能認(rèn)為豆奶就是豆?jié){兌了牛奶，其實不然，豆?jié){和豆奶的差別還是挺大的，豆?jié){的歷史非常悠久，距今已經(jīng)有兩千多年了，豆?jié){和豆奶都屬于營養(yǎng)很豐富的飲品，那么它們具體有什么區(qū)別，哪個的營養(yǎng)更高呢？一起來看看吧！

1、豆?jié){更新鮮

豆?jié){和豆奶相比一般是現(xiàn)做的，比較新鮮，而豆奶很多都是用豆奶粉沖泡的，豆?jié){是大豆經(jīng)過清洗、浸泡、磨漿等工藝制作而成的初級豆制品，口感會比較粗糙，而豆奶則是以優(yōu)選黃豆和牛奶作為原料，加工制作而成的飲品，含有一些添加物質(zhì)增加保質(zhì)期，所以豆?jié){是更新鮮的。

2、豆奶營養(yǎng)更多

從營養(yǎng)上來說，豆奶的營養(yǎng)是更加豐富的，因為豆?jié){的營養(yǎng)成分主要是來自大豆，而豆奶的的營養(yǎng)成分除了大豆還有牛奶，含有更多的維生素和礦質(zhì)元素，營養(yǎng)價值更高，經(jīng)過調(diào)味后，口感也更香醇，所以從這些方面來說，豆奶的營養(yǎng)更好一些。

3、飲用須知

豆?jié){營養(yǎng)也是十分高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦質(zhì)元素，而且不含乳糖，乳糖不耐受的人不能喝牛奶但是可以喝豆?jié){。豆?jié){、豆奶的營養(yǎng)很豐富，但是嬰幼兒不適合飲用，嬰幼兒腸胃比較虛弱，對豆制品還不好消化，過早喝豆?jié){豆奶，可能會引起腹痛腹瀉，另外，豆?jié){和豆奶都比較不宜保存，越早飲用越好。