板栗是一種很常見(jiàn)的食物，也是干果中銷(xiāo)量比較高的一種，因?yàn)榘謇醪粌H好吃，而且價(jià)格與其他的干果相比要便宜很多，板栗不好存放，而且很容易壞，板栗怕熱、怕干、怕凍，在深秋的時(shí)候才會(huì)成熟，你會(huì)發(fā)現(xiàn)每到板栗成熟的季節(jié)，就會(huì)有特別多的人吃板栗，可是很多人發(fā)現(xiàn)板栗去殼后會(huì)變色，那板栗變色了能吃嗎？

1、沒(méi)壞就能吃

板栗去殼后確實(shí)容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色后的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺(jué)味道不對(duì)勁也不要吃了，吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

2、快速剝板栗

可能很多人會(huì)覺(jué)得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會(huì)買(mǎi)板栗回家做菜，但是包板栗的內(nèi)皮時(shí)真的是很讓人頭疼，這里教大家?guī)讉€(gè)剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個(gè)口子，然后將板栗放在鹽水中煮五分鐘，撈起來(lái)后就特別好比。還有就是用微波爐加熱的方法，將板栗劃一個(gè)口，放到微波爐中高溫加熱半分鐘就可以拿出來(lái)剝了，這種方法很方便。還可以用冷熱水交替浸泡的方法，想用熱水煮五分鐘，然后用冷水泡五分鐘，再剝的話(huà)就很容易。

3、溫馨小提醒

板栗很容易放壞，所以最好買(mǎi)回家的板栗盡量吃掉，如果買(mǎi)得比較多盡量放在陰涼干燥的地方，在用微波爐去皮時(shí)，一定要記住將板栗放進(jìn)去之前要將板栗劃開(kāi)，以免造成微波爐出現(xiàn)故障。