蛋糕是生活比較常見的一種甜品，很多人會在過生日的時候購買蛋糕以示慶祝，但是現(xiàn)在越來越多的人選擇將蛋糕作為一種零食，但是飯后之余來點甜品，或者飯前吃點甜品開開胃，亦或者有些人喜歡拿她作為下午茶，那么蛋糕會導(dǎo)致發(fā)胖嗎？蛋糕的熱量大概是多少呢？其熱量高嗎？

1、蛋糕的熱量

蛋糕屬于高熱量食物，特別是巧克力蛋糕，脂肪含量比較客觀。

奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。

水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。

巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。

2、吃蛋糕會胖

蛋糕的熱量是米飯的3倍以上，一小塊奶油蛋糕就有將近400大卡熱量，吃3-4塊就相當(dāng)于一整天所需的總熱量了，因此，吃蛋糕是會長胖的。

3、如何吃不胖

（1）吃蛋糕不吃奶油

為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那一層奶油，這樣至少可以減掉一半的熱量值。

（2）不要超過200克

蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當(dāng)于一整天三分一的熱量需求。

（3）晚上不要吃蛋糕

蛋糕最好是早上或者中午吃，這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢，吃蛋糕是很容易長胖的。

（4）吃完蛋糕喝杯酸奶

酸奶有促消化的作用，能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升無糖原味酸奶。

4、不吃這些蛋糕

1.加氫化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，蛋糕外面的酥皮往往也加入了氫化植物油或麥淇淋。比較健康的選擇是，蛋糕上涂抹的是真正的稀奶油和黃油。

2.盡量不買酥皮蛋糕

酥皮，意味著加入了大量脂肪，不僅脂肪含量高，營養(yǎng)價值也很低。在目前的市場情況下，加入的通常都是植物起酥油，含有大量的反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質(zhì)，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

3.大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕內(nèi)外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少選擇濃重顏色味道的蛋糕，溫和自然最好，撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少量的新鮮水果切片，比如獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。

5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含有反式脂肪，幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負(fù)數(shù)。吃多了會讓人長胖不止，所以，想吃巧克力減肥的話，還是買純正的巧克力吧。