我們都知道蝦是生活中的高蛋白食物，而且其中還含有砷化物，因此不可與具有很強(qiáng)抗氧化性的維生素C一同食用，因為這樣吃會產(chǎn)生對人體不利的有毒物質(zhì)，不過這種有毒物質(zhì)含量很低，對人體的危害并不大，影響較大的是維生素C與蝦中的營養(yǎng)成分反應(yīng)，導(dǎo)致功效價值降低，所以不可一起吃，下面就來詳細(xì)了解吃蝦后多久能吃維生素C吧。

1、吃蝦后多久能吃維C

吃蝦后一般間隔3-4小時，可以吃維生素C。胃里的食物一般需要3個小時才能排空，所以盡量使兩者的服用時間保持3-4小時的間距。

2、吃蝦不能立即吃維C

蝦里含有五價砷化合物，人食用后是無毒的。但是，如果將蝦與維生素C一起食用，維C將會把五價砷還原為有毒的三價砷，對人體造成危害。

3、吃蝦后不能吃什么

(1)吃蝦后不能吃富含草酸食物

蝦的鈣質(zhì)含量很高，而鈣與草酸結(jié)合會生成不溶于水的草酸鈣沉淀，影響鈣質(zhì)的消化吸收。久之還會形成草酸鈣結(jié)石。常見富含草酸食物有菠菜、葡萄等。

(2)吃蝦忌吃富含鞣酸食物

蝦中的蛋白質(zhì)含量非常高，與鞣酸結(jié)合會發(fā)生凝固、沉淀反應(yīng)，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，嚴(yán)重者可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。常見富含鞣酸食物有柿子、茶葉等。

4、吃蝦注意事項

吃蝦不要吃蝦頭。蝦頭是吸收并積累毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。吃蝦頭易引起身體不適。

5、維生素C須知

1、吸煙嚴(yán)重破壞維生素C

10支香煙就能破壞人體內(nèi)50毫克-100毫克的維生素C，想補(bǔ)充回來?那你就得像只兔子一樣使勁地吃掉500千克的萵筍才行，而且還必須生吃哦。快別再噴云吐霧了!

2、口服避孕藥阻礙維生素吸收

口服避孕藥會阻礙維生素B6、維生素B12、葉酸和維生素C的作用。因此，問問你的醫(yī)生你是否需要額外補(bǔ)充某種維生素。

3、切菜加醋防止維生素流失

切菜前在蔬菜上滴幾滴醋，就能減少蔬菜在加工過程中維生素C的流失。

4、礦物質(zhì)有助維生素吸收

如果沒有礦物質(zhì)的協(xié)助，大多數(shù)維生素很難被身體吸收，難以發(fā)揮功效。因此，這也是為什么要選擇諸如善存這種維生素與礦物質(zhì)配方比例科學(xué)的復(fù)合維生素了。

5、蘇打粉破壞維生素

你是不是覺得飯館里熬出的粥口感特別好?其實，這是因為加了食用蘇打粉的緣故。口感雖好，可維生素B1、維生素B2、維生素B6卻被破壞掉了。還是親自下廚吧!

6、1個柑橘滿足一天維生素C需求

要記得哦，如果每天吃1個柑橘(或獼猴桃)，或者5粒草莓(或者鮮棗)，就能滿足一天所需的維生素C。否則，你得吃14個梨，或者將近1.5千克的葡萄才行。

7、冷凍蔬菜防止維生素流失

你在超市中購買的冷凍蔬菜一般是在攝氏零下60度的低溫急速冰凍而成的，維生素流失的并不多。但是，家里冰箱的冷凍室最多也就在攝氏零下20度，所以，你DIY出來的冷凍蔬菜中維生素的含量可就差遠(yuǎn)了。