車?yán)遄邮且环N常見的水果，很多人會把櫻桃和車?yán)遄优?，其實車?yán)遄雍蜋烟沂怯袇^(qū)別的，不僅是外形還是口感上都存在很大的區(qū)別，很多人買了車?yán)遄踊丶也恢涝趺幢４?，有的人不敢將車?yán)遄臃旁诒淅?，那車?yán)遄幽芊疟鋯幔寇嚴(yán)遄釉趺幢４婺兀?

1、冰箱保存

家庭中購買車?yán)遄右簿蛶捉镒笥遥粫?，通過冰箱冷藏保存即可，最好溫度為0度，可保存一個禮拜左右。

方法：取一個干凈的紙箱子，在底層墊上一層餐巾紙，再放車?yán)遄?，放一層車?yán)遄右院笤俜乓粚硬徒砑?，放好后直接冰?度冷藏即可。

注意：車?yán)遄拥谋４嫘枰稍?，低溫，因此，吃多少洗多少，切忌不可全泡水之后再冷藏，也不可用塑料袋裝，塑料袋內(nèi)會產(chǎn)生水汽，影響車?yán)遄拥谋４妗?

2、陰暗避光保存

在沒有冰箱的情況下，可將車?yán)遄佑镁W(wǎng)狀塑料袋裝好，掛在通風(fēng)、避光、干燥的地方，可適當(dāng)?shù)臏p緩車?yán)遄拥母瘮∽冑|(zhì)，但是這種方法只能保存2~4天，還是會腐敗或者失去水分過多干癟。

3、加工保存

車?yán)遄硬粌H僅可以鮮食，也可以加工成其他保質(zhì)期長的食物，常見的車?yán)遄蛹庸な澄镉校很嚴(yán)遄庸u、車?yán)遄庸揞^、車?yán)遄优菥频?，這些經(jīng)過加工處理后的車?yán)遄幽艽娣藕荛L時間

4、食用車?yán)遄拥淖⒁馐马?/h3>

1.車?yán)遄雍屑佣嗟蔫F質(zhì)和氰類物質(zhì)，不適合食用過多，食用過多會引起鐵中毒和氰化物中毒。

2.車?yán)遄訉儆诖鬅嵝缘乃?，不適合多吃，熱性體質(zhì)的人最好不要食用，以免火氣旺盛，出現(xiàn)上火現(xiàn)象。

5、車?yán)遄拥奶暨x

看果梗：

新鮮車?yán)遄拥墓１容^綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

觀形狀：

形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車?yán)遄映蔇字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因為這表示車?yán)遄佑忻撍F(xiàn)象，水分不充足。

察顏色：

一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車?yán)遄右话爿^甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的車?yán)遄踊ㄇ嗨睾扛?，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老