涼薯是生活中常見的食物，生吃味道鮮美無比，其中含有的營養(yǎng)也很豐富，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是也有很多需要注意的地方，飲食不當對健康也是不利的，那么涼薯和雞蛋能一起吃嗎？涼薯能和雞蛋一起吃嗎？下面就來詳細了解吧。

1、涼薯和雞蛋能一起吃嗎

涼薯和雞蛋能一起吃。涼薯和雞蛋雖然都是生活中比較常見的食物，但很少會一起吃，在一起吃時涼薯都是烹飪成菜肴，寒性被消弱了很多，和雞蛋一起吃不會引起身體的不適，因此，完全可以一起吃。

2、生涼薯雞蛋能一起吃嗎

生涼薯不宜和雞蛋一起吃。生的涼薯寒性很重，在食用之后會增加體內(nèi)的寒氣，引起身體不適，最為明顯的就是脾胃虛寒，消化功能嚴重下降，而雞蛋是高蛋白質(zhì)食物，在食用之后需要胃腸有較好的消化功能，才能確保蛋白質(zhì)被充分吸收，在是生涼薯時吃雞蛋會降低雞蛋的營養(yǎng)價值，還容易出現(xiàn)消化不良。

3、涼薯雞蛋一起吃怎么做

(1)涼薯雞蛋絲

食材：雞蛋兩個，尖椒50g，涼薯250g，食鹽，校友，辣椒油，陳醋，生抽，耗油等適量。

做法：

1.將辣椒，涼薯洗凈，涼薯切片，用清水浸泡，尖椒切細，備用。

2.將香油，食醋，食鹽，辣椒油，生抽，耗油調(diào)味成汁，備用。

3.鍋中加適量的香油，雞蛋打勻，倒入鍋中，中火煎成雞蛋博餅，取出冷卻，切金絲。

4.鍋中放適量的香油，涼薯撈起，瀝干，放入鍋中爆炒，炒幾分鐘后撈起，和雞蛋絲一起加醬汁一起拌好即可。

4、涼薯不能和什么一起吃

(1)寒性食物

涼薯自身就屬于寒性的食物，這種食物在食用之后就會增加人體的寒氣，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，出現(xiàn)消化不良，腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。

常見的寒性食物有：綠豆，鴨肉，西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜等。

(2)鞣酸食物

涼薯中含有很多的蛋白質(zhì)，以其中的粘液蛋白的營養(yǎng)價值最高，對人體的免疫功能有較強的提升作用，而鞣酸會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，生成難以消化吸收的絡合物，少量一起吃只會降低涼薯的營養(yǎng)價值，過多食用甚至會形成胃石，危害健康。

常見的鞣酸食物有：茶飲，柿子，綠豆，五倍子，葡萄，李子等。

(3)黃瓜

涼薯中含有較多的維生素C，這也是涼薯營養(yǎng)價值的一個體現(xiàn)，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養(yǎng)價值。另外胡蘿卜也含有維生素C降解酶，也不適合和涼薯一起吃。

5、涼薯功效須知

1、涼薯屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過多的酸。

2、涼薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

3、涼薯中的膠原及粘液多醣類物質(zhì)，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

4、涼薯中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的涼薯，就能提供一日所需。

5、涼薯富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

此外，涼薯的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫?。?