鴨血也是生活中較為常見的食物，吃的最多的就是鴨血粉絲了，鴨血中含有很多人體所需的營養(yǎng)成分，那么吃鴨血粉絲會胖嗎？吃鴨血粉絲容易胖嗎？吃鴨血粉絲一般不會發(fā)胖，只需要掌握正確的食用方法即可，下面就來詳細(xì)了解鴨血吧。

1、吃鴨血粉絲會胖嗎

吃鴨血粉絲可能發(fā)胖。吃鴨血粉絲有可能引起肥胖，平時餐廳常見的鴨血粉絲湯汁都含有較多的油脂，并且，粉絲屬于精糧，高糖飲食，食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)能量過高，不能及時被消耗，便會轉(zhuǎn)化為脂肪，引起肥胖。

2、怎么吃鴨血粉絲不胖

肥胖的引起因素是體內(nèi)的能量過高，不能被及時消耗掉，因此，在烹飪鴨血粉絲時需減少調(diào)味油的使用量，在食用時也需控制粉絲的食用量，減少糖分的攝入，便不會引起肥胖。

3、減肥時能吃鴨血粉絲嗎

減肥時能吃鴨血粉絲。鴨血粉絲屬于生活中最為常見的美食之一，其食物結(jié)構(gòu)也很簡單，主料就鴨血和粉絲，其中鴨血屬于高蛋白食物，本來對減肥有益，但是粉絲屬高糖食物，食用過多有增肥作用，因此，只要控制好食用量減肥的人都能吃。

4、吃鴨血粉絲的注意事項

1.市場上的鴨血粉絲其安全、衛(wèi)生都不能得到保證，因此，鴨血粉絲最好是自己在家做。

2.鴨血粉絲中能量也很高，尤其是糖類含量很高，切不可過量食用，以免引起肥胖，或血糖劇增。

5、鴨血的營養(yǎng)價值

1.預(yù)防缺鐵性貧血

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2.人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后調(diào)養(yǎng)

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。