春分是二十四節(jié)氣之一，春分的到來(lái)也就意味著春季的真正到來(lái)。不同的季節(jié)有不同的養(yǎng)生方法，適合吃的食物也會(huì)有所不同，而春季的到來(lái)就要進(jìn)行春季的養(yǎng)生，那春分時(shí)節(jié)吃什么比較好呢，春分吃什么食物比較養(yǎng)生呢？下面就一起來(lái)看一下吧。

1、春分吃什么蔬菜

多吃時(shí)令數(shù)蔬菜，適應(yīng)春令時(shí)節(jié)升發(fā)舒展的特點(diǎn)，多吃富含維生素C和礦物質(zhì)蔬菜，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝。

春芽

春日吃春芽，就是說(shuō)這個(gè)季節(jié)要吃所有植物生發(fā)出的鮮綠的嫩芽，薺菜，香椿，豆芽，蒜苗，豆苗，萵苣等，都適合于春分節(jié)氣食用。

2、韭菜

春季的韭菜是生長(zhǎng)的最好的韭菜，韭菜最宜人體陽(yáng)氣提升，這對(duì)春季這一個(gè)需要養(yǎng)陽(yáng)的季節(jié)來(lái)說(shuō)，是最適合不過(guò)的蔬菜，春分吃韭菜，提神補(bǔ)腎。

3、菠菜

菠菜是一年四季都有的數(shù)次啊，但是以春季的韭菜味最佳，春分時(shí)節(jié)吃菠菜可以有效防春燥，還能解毒潤(rùn)燥，養(yǎng)血斂陰。

4、春分吃什么水果

食用含有一定糖分的甜味水果，少吃酸，養(yǎng)胃健脾。

櫻桃

櫻桃有春果第一枝的美譽(yù)，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，櫻桃性溫味甘酸，富含豐富的鐵元素，有補(bǔ)中益氣，健脾開胃的功效，春分吃櫻桃，可有效緩解春困，提神醒腦。

5、紅棗

紅棗是養(yǎng)脾食物，春季要少吃酸，多吃甜，春季正是養(yǎng)肝的季節(jié)，多吃酸味食物會(huì)使肝氣過(guò)剩而損害脾胃，因此春分吃一點(diǎn)紅棗，草莓，桑葚，櫻桃等含有一定熱量與糖分的水果，可以養(yǎng)脾胃。

6、春分養(yǎng)生食譜

首烏肝片

將鮮豬肝洗凈切片，取少量首烏液，用淀粉，食鹽拌勻，放入燒熱油中滑溜，最后放入木耳，青菜葉，生育的首烏液，蔥姜，味精，醬油等炒熟后即可食用。有健身益壽的作用。

7、豆腐鯽魚湯

將嫩豆腐和鯽魚肉切丁，將雞蛋打散，香菜切小段，鍋內(nèi)放水后煮沸加入豆腐，鯽魚肉，玉米，放入鹽調(diào)味，再用水淀粉勾芡，最后淋上蛋液，撒上姜絲和香菜即可食用。

此湯有利尿消腫，通脈下乳功效，春分時(shí)節(jié)食用，益氣健脾，消熱解毒。

8、姜韭牛奶羹

將韭菜去除荒野后洗凈切碎，生姜洗凈切碎，將韭菜，生姜搗碎后放汁，放入鍋內(nèi)加牛奶，加水適量，置于火上燒沸即可食用，此湯有溫中行氣，散血解毒額功效，生姜，韭菜有促進(jìn)食欲，助春陽(yáng)，殺菌防病的功效，春分飲此湯，營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生。

9、春分宜吃食物

1、豬肺橄欖湯

材料：豬肺250克、橄欖10個(gè)、無(wú)花果20克、石斛10克。

做法：豬肺沖洗干凈，切片，其他材料洗凈，加入適量清水燉1個(gè)小時(shí)即可。

功效：根據(jù)中醫(yī)以臟補(bǔ)臟之理，豬肺被認(rèn)為有潤(rùn)肺、補(bǔ)肺虛、止咳嗽的功效;橄欖具有清肺利咽、生津止渴的功效;石斛有生津益胃，清熱養(yǎng)陰的作用;無(wú)花果具有潤(rùn)肺止咳、清熱潤(rùn)腸的功效。此湯甘甜清香，具有養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、化痰、止咳的作用，適合肺虛咳嗽的患者飲用。

2、枸杞瘦肉湯

做法：鮮枸杞葉30克，豬瘦肉150克，油、精鹽、味精適量。鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈后切片。炒鍋燒熱，放入油，加入豬瘦肉片，翻炒片刻，加適量水，放入鮮枸杞葉，大火煮熟，加精鹽、味精調(diào)味即成。

功效：有健脾養(yǎng)肝補(bǔ)腎的功效。

3、鮑魚龍眼麥冬湯

材料：鮮鮑魚250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克。

做法：先把鮑魚洗凈，放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗，加入瘦肉湯、適量食鹽、隔水小火燉1小時(shí)即可。

功效：鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽(yáng)、鎮(zhèn)靜安神;麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺;龍眼肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神;甘蔗生津潤(rùn)澡、清熱利尿。此湯對(duì)于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈?zāi)垦Ｕ呔恕?

4、燕窩燉冰糖

材料：燕窩10克、冰糖15克。

做法：先用溫水浸泡燕窩，待燕窩泡軟后，可用鑷子清理其中的細(xì)小燕毛等雜物，將泡好的燕窩瀝干水，加入適量的清水，倒入燉盅，加入冰糖，隔水小火燉1小時(shí)即可。

功效：燕窩具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的功效，冰糖具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養(yǎng)陰潤(rùn)燥，還有養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用。中國(guó)吃網(wǎng)提醒，若不喜歡吃甜食，市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩，也具有同樣的功效。

4、韭菜粥

做法：鮮韭菜60克，粳米100克。 將新鮮韭菜洗凈切細(xì)(或?qū)⒕虏俗友袨榧?xì)末)。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細(xì)末、精鹽，同煮成稀粥。

功效：本菜譜有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止遺，促脾暖胃的功效。 適用于虛寒久痢以及陽(yáng)痿、早泄、遺精、白濁者。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

6.銀耳百合香蕉羹

做法：將干銀耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗凈，蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗凈，香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內(nèi)，加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

點(diǎn)評(píng)：銀耳百合香蕉羹富含蛋白質(zhì)、糖類、鉀、磷、鈣、維生素。搭配補(bǔ)腎調(diào)色的枸杞，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容生津的作用。