土豆和雞蛋都是生活中最為常見的食材，尤其是雞蛋，幾乎每餐都少不了，一般家庭都會(huì)屯點(diǎn)雞蛋，因?yàn)殡u蛋可以與很多事物搭配食用，那么土豆能不能和雞蛋一起搭配食用呢？傳聞?wù)f土豆和雞蛋一起吃會(huì)中毒的說(shuō)法是真的嗎？我們一起來(lái)看看。

1、土豆和雞蛋能一起吃嗎

土豆和雞蛋能一起吃。土豆和雞蛋都是健腦的食材，雞蛋以含有高蛋白和脂肪著稱，土豆則含有多種維生素和微量元素，兩者搭配起來(lái)可以很好的互補(bǔ)，只是兩者一起吃容易增加體重，所以還得控制好量才行。

2、土豆雞蛋不能同食傳聞

有傳聞土豆和雞蛋不能一起吃，主要是講雞蛋中的少量蛋白質(zhì)和土豆中的淀粉在胃里溶解，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)。同時(shí)土豆中的胰蛋白酶抑制物會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率，所以有不能吃的說(shuō)法。其實(shí)這種少量的蛋白質(zhì)和淀粉在人體起的作用非常小，影響不大，所以可以放心食用。

3、土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆含有大量的淀粉，它是土豆較大的能量來(lái)源。土竇鐘含有維生素C、維生素A、維生素E及微量元素鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、磷、錳等，對(duì)于人體機(jī)能運(yùn)行和生長(zhǎng)發(fā)育有很大幫助。另外土豆具有良好的是療效效果，可以通便排毒、預(yù)防心血管疾病。

4、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，八種人體必需氨基酸、維生素A、維生素D、B族維生素、卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及微量元素鈣、磷、鐵等。

5、土豆不能和什么同食

1，土豆不能和香蕉一起吃，否則面部容易生雀斑。

2，土豆不能和石榴一起吃，否則引起中毒反應(yīng)。

3，土豆不能和柿子一起吃，否則腸胃容易消化不良。

6、雞蛋不能和同食吃

1，雞蛋不能和消炎片一起吃，否則會(huì)引起中毒。

2，雞蛋不能和茶一起吃，否則影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。

3，雞蛋不能和豆?jié){一起吃，降低各自的營(yíng)養(yǎng)吸收。

7、土豆雞蛋怎么一起吃

一、用料：土豆1個(gè)(約100克)、洋蔥小塊、雞蛋1個(gè)、油少量、鹽少許、砂糖少許、蔥花少許、清水100ml。

二、做法

1.土豆去皮洗凈切粒，雞蛋打成液放入少許鹽、砂糖拌勻，洋蔥切絲，蔥花切粒。土豆去皮洗凈切粒

2.鍋里熱油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋塊，盛起備用。

3.鍋里熱油，炒香洋蔥。

4.倒入土豆粒翻炒，加入清水，蓋鍋，中火燜煮6-7分鐘至土豆粒熟透。

5.倒入雞蛋塊，放入少許砂糖，鹽，翻炒均勻，最后撒上蔥花即可。