雪蓮果是一種常見(jiàn)的水果，當(dāng)然有很多人都說(shuō)雪蓮果像紅薯，雪蓮果確實(shí)不削皮的時(shí)候和紅薯特別像，但是削皮后還是有區(qū)別的，而且口感也是不一樣的，很多人不知道怎么吃雪蓮果，也不知道雪蓮果有什么營(yíng)養(yǎng)，那雪蓮果的食用方法有哪些？雪蓮果有什么營(yíng)養(yǎng)？

1、雪蓮果含糖類

雪蓮果味道甘甜，是因?yàn)樗写罅康奶穷?，但是其中大部分卻是低聚果糖，這類糖有甜味，卻不被能被人體吸收，因此雪蓮果是一種很好的減肥水果，同時(shí)也適合糖尿病患者食用。

2、雪蓮果含纖維素

雪蓮果中的膳食纖維含量也比較高，其中主要是半纖維和木質(zhì)素，這類纖維素被人體食用后能在胃腸內(nèi)吸收膨脹，增加食用者飽腹感，減少食用者對(duì)其他食物的食用，同時(shí)還能刺激胃分泌胃酸，腸動(dòng)力增強(qiáng)，促進(jìn)腸壁的收縮運(yùn)動(dòng)，有減肥和養(yǎng)護(hù)腸道、改善便秘的功效。

3、雪蓮果含有鞣質(zhì)

雪蓮果在去皮后如果味及時(shí)放入水中隔絕氧氣就會(huì)發(fā)黑，這主要是因?yàn)檠┥徆泻绪焚|(zhì)，鞣質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化能力，所以經(jīng)常食用雪蓮果或者用雪蓮果保養(yǎng)皮膚的人都比較顯年輕，具有很好的美容養(yǎng)顏的功效。

4、雪蓮果含豐富的氨基酸

雪蓮果含一定量的蛋白質(zhì)和20中氨基酸，其中包含有人體所不能合成的8中必需氨基酸，經(jīng)常食用雪蓮果能補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)部的氨基酸，改善機(jī)體體質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。

5、雪蓮果礦物質(zhì)含量豐富

雪蓮果含有鈣、鐵、鉀、硒等各種礦物質(zhì)及微量元素，鈣能作為鈣源未計(jì)提補(bǔ)充鈣元素，保證機(jī)體骨骼和牙齒的健康；鐵能促進(jìn)機(jī)體的血液再生能力，改善和治療缺鐵性貧血；鉀可以調(diào)節(jié)機(jī)體的液體電解質(zhì)平衡，在穩(wěn)定血壓有很重要的作用。

6、雪蓮果的食用方法

(1)滋補(bǔ)雪蓮果湯

食材：雪蓮果，紅蘿卜，牛腱，雞爪，水。

做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開(kāi)后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅胡蘿卜，再熬半小時(shí)即可。

功效：這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤(rùn)。對(duì)膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤(rùn)腸的作用。

(2)雪蓮果肉骨湯

材料：雪蓮果，肉骨，姜，無(wú)花果，鹽。

做法：

1.肉骨飛水，加入清水、姜、無(wú)花果猛火熬煮半小時(shí)。

2.加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

(3)雪蓮果雞湯

材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。

烹制方法（三人份）：

1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。

2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。

3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。

4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。