生活中,我們在吃一些食物的時候,可能有時候會被建議說不要空腹吃這種食物,比如牛奶,建議大家不要空腹喝牛奶是可能會影響牛奶的吸收,所以就會導致喝完之后并沒有什么作用。而水果也是一種涼性的食物,當然指大多數(shù),那么,水果一般是否可以空腹食用呢?哪些水果是不能空腹食用的呢?
西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、棉膠酚等物質(zhì),如果空腹吃,這些物質(zhì)就會與胃酸相結合,凝結成不溶性的塊狀物質(zhì),堵住胃的出口,使胃內(nèi)的壓力升高,引起胃擴張,甚至產(chǎn)生脹痛。
空腹吃柿子易患胃結石。柿子中合有大量的揉酸,空腹時胃內(nèi)沒有食物與胃酸作用時,胃酸就會與躁酸形成一層膠凍狀物質(zhì),這層物質(zhì)不易消化,并包裹其他食物纖維、殘渣形成胃結石。
這兩種食物中含有大量的有機酸,如果酸、山楂酸等,空腹吃會對胃就膜造成不良刺激,產(chǎn)生腹脹、暖氣、泛酸,甚至加重胃炎和胃潰瘍。
人在空腹時胃腸里沒有可供消化的食物,如果這時吃香蕉,會加快腸胃蠕動,促進血液循環(huán),增加心臟負擔。另外,香蕉中鉀、鎂含量較高,如果空腹吃,會使血中鎂量升高,從而對心血管產(chǎn)生抑制作用。
空腹吃甘蔗會固體內(nèi)突然滲入過量的高糖分子而發(fā)生“高糖滲透性昏迷”。
鮮荔枝含糖量高,如果空腹吃會刺激胃黏膜,導致胃病、胃脹。此外,空腹狀態(tài)下一次性食用過量荔枝,會引起胰島素分泌過多,而出現(xiàn)暈厥等低血糖癥狀。
一、吃水果忌不衛(wèi)生:食用開始腐爛的水果,以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗凈消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
二、水果忌用酒精消毒:酒精雖能殺死水果表層細菌,但會引起水果色、香、味的改變,酒精和水果中的酸作用,會降低水果的營養(yǎng)價值。
三、生吃水果忌不削皮:一些人認為,果皮中維生素含量比果肉高,因而食用水果時連皮一起吃。殊不知,水果發(fā)生病蟲害時,往往用農(nóng)藥噴殺,農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中,因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
四、忌用菜刀削水果:因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜,會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上,使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應,使蘋果的色、香、味變差。
五、忌飯后立即吃水果:飯后立即吃水果,不但不會助消化,反而會造成脹氣和便秘。因此,吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。
六、吃水果忌不漱口:有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,食用后若不漱口,口腔中的水果殘渣易造成齲齒。
七、忌食水果過多:過量食用水果,會使人體缺銅,從而導致血液中膽固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。
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