黑豆雖然是我們平時吃得比較少的一種豆子，但是黑豆還是比較常見的，因為很多注重養(yǎng)生的人可能會經(jīng)常吃黑豆，黑豆比較難熟，所以最常見的吃法就是煮粥，不能能黑頭發(fā)，還能增強抵抗力，但是很多人不知道每天吃多少，那黑豆每天吃多少合適？黑豆每天吃幾粒最好？

1、黑豆每天吃多少為佳

如果想要養(yǎng)生的話，一天可以吃一兩左右，而煮湯的黑豆一天使用量不超過100克也是沒有問題的。具體的多少要看具體的體質(zhì)情況適當選擇用量的多少的。黑豆是非常健康的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，而且黑色入腎，有滋補腎臟的作用。最關(guān)鍵黑豆的吃法也有關(guān)系，比如研磨成豆?jié){，吸收會很好，也容易消化。

2、黑豆的吃法及功效

(1)黑豆豬肚湯

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個，鹽適量。

做法：1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。

功效：補虛損、健脾胃。

(2)黑豆紫米粥

材料：紫米75克，黑豆50克，糖5克。

做法：1、黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻。

功效：健腎、益氣、補虛。

(3)酸辣黑豆

材料：黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。

做法：將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。

功效：開胃消食、補腎抗衰。

(4)黑豆芝麻漿

材料：黑豆、芝麻

做法：先將黑豆和芝麻泡在水里5-6個小時，或是直接用豆?jié){機打成汁，每天早餐前飲用。

功效：黑豆和黑芝麻都有烏發(fā)駐顏、養(yǎng)生的效果。

(5)黑豆豬尾湯

原料：黑豆（大半碗），豬尾：一條，姜：3片，水：6碗

做法：

1.豬尾洗凈，剔凈細毛，剁成小段，汆水撈起；

2.黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用；

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：養(yǎng)血補腎，壯健筋骨。

(6)黑豆海帶排骨湯

黑豆80克,海帶結(jié)80克,小排骨300克,鹽2小匙,生姜3片,

1.黑豆淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。

2.排骨氽燙去浮沫，洗凈，與浸泡后的黑豆一道放進燉鍋中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滾開后改小火慢燉。

3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗凈的海帶結(jié)加入，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味，熄火。

功效：補腎，壯健筋骨