眾所周知，孕婦的飲食是需要格外注意的，因?yàn)樵袐D一個(gè)人吃的食物不僅需要供給給自己還需要顧忌腹中的胎兒，所以通常孕婦所吃的食物不僅需要避開孕期禁忌還要能滿足自己和胎兒的需求。那么孕婦吃什么食物好？孕婦食譜推薦是怎樣的？

1、孕早期食譜

孕早期胚胎各器官的形成和發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、多種維生素等等。所以找孕早期孕婦的飲食應(yīng)該保證合理、全面的營(yíng)養(yǎng)供給，特別是對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給、充足的無機(jī)鹽、維生素供給和適量增加熱能的攝入。

(1)蘿卜燉羊肉

材料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜、精鹽、胡椒、醋各適量。

做法：將羊肉、蘿卜洗凈之后切成小塊備用。先將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中加水之后用武火燒開，再用文火煎煮1小時(shí)，加入蘿卜塊煮熟之后再加入香菜、胡椒進(jìn)行調(diào)味即可。

功效：羊肉能夠幫助補(bǔ)血益氣，溫中暖身，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。食用蘿卜燉羊肉能夠幫助緩解消化不良，增進(jìn)食欲，幫助緩解孕婦早期因?yàn)樵缭蟹磻?yīng)出現(xiàn)的食欲不振。

(2)木耳炒鮮魷

材料：木耳15克，鮮魷360克，蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花各少許，鹽、胡椒粉、麻油、生粉各適量。

做法：將材料洗凈之后，先將蒜蓉、姜片、蔥段、紅蘿卜花、木耳加油之后爆炒一下再將鮮魷回鍋，用少許生粉埋芡撒上蔥段即可。

功效：木耳炒鮮魷營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、膠原質(zhì)，能夠幫助潤(rùn)滑皮膚、補(bǔ)充氣血，特別適合懷孕初期的孕婦食用。

(3)豆芽炒韭菜

材料：綠豆芽300克，韭菜100克，花生油、蔥、姜、蒜、鹽、味精各適量。

做法：將油下鍋燒熱后加入鹽，然后將準(zhǔn)備好的蔥、姜熗鍋后將洗凈之后的綠豆芽倒入進(jìn)行翻炒，再將洗好的韭菜再倒入進(jìn)行翻炒之后加入味精炒勻即可。

功效：綠豆芽能夠幫助清熱解毒，利尿除濕而韭菜能夠幫助補(bǔ)腎壯陽，溫中開胃，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、纖維素等等成分，適合懷孕初期的孕婦的理想菜肴。

2、孕中期食譜

孕中期孕婦出現(xiàn)的妊娠反應(yīng)已經(jīng)慢慢減弱，孕婦的食欲開始好轉(zhuǎn)，飲食量也開始增加以適應(yīng)胎兒對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的需要。這個(gè)時(shí)候孕婦飲食需要增加各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。其中要注意增加熱能、攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪以及增加維生素、微量元素和無機(jī)鹽的攝入。

(1)干貝燒蓋菜

材料：蓋菜心500克，干貝35克，雞湯100克，熟豬油、雞油各30克，精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。

做法：將炒鍋加入油燒熱之后，將蓋菜先煸炒一下之后加入雞湯、鹽、料酒和干貝燒透再將蓋菜撈出來，在鍋內(nèi)再加入味精、水淀粉芡實(shí)之后淋上雞油，最后將干貝連同湯汁一起澆在蓋菜上即可。

功效：干貝炒蓋菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)素。其中的干貝能夠滋陰補(bǔ)腎，健脾調(diào)中，是一種滋補(bǔ)佳品，適合孕婦食用。

(2)蝦皮蘿卜絲湯

材料：蝦皮10克，白蘿卜250克，花生油、青蒜、精鹽、味精、香油、大蔥各少許。

做法：將油下鍋燒熱到八分熱時(shí)將蔥花和蘿卜絲一起加入鍋中翻炒再加入蝦皮繼續(xù)翻炒，倒入適量的水煮沸之后再加入精鹽、味精進(jìn)行調(diào)味最后撒上青蒜末出鍋即可。

功效：蝦皮蘿卜絲湯清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有孕中期孕婦所需的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的清熱助消化作用。

(3)白瓜松子肉丁

材料：白瓜1個(gè)，瘦肉180克，松子、蒜蓉、生抽、花生油、糖、生粉各適量。

做法：將白瓜去瓢洗凈切成小粒備用，瘦肉也洗凈之后切成小粒加入調(diào)味料進(jìn)行稍微腌制一下備用。待鍋中油稍微燒熱之后將白瓜炒熟再盛碗之后將蒜蓉、瘦肉粒、炒熟之后再將白瓜粒倒入，最后加入松子兜勻之后即可。

功效：白瓜含有豐富的維生素和纖維素能夠幫助促進(jìn)消化，而松子含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助健腦通便。孕中期食用能夠幫助促消化還能幫助胎兒大腦健康發(fā)育。

3、孕后期食譜

孕后期身體對(duì)于鈣質(zhì)的需要增多，在孕后期孕婦飲食要注意鈣質(zhì)的攝入以幫助胎兒牙齒、骨骼的正常發(fā)育，另外還要注意多補(bǔ)充鐵質(zhì)、維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分。

(1)拌二筍

材料：凈春筍100克，凈萵筍50克，醬油、麻油、白糖、清水、姜、味精、精鹽各適量。

做法：先將筍條燒沸之后再用小火煮幾分鐘撈出來備用；在將萵筍加精鹽腌制幾分鐘之后去鹽水與筍條拌勻，最后將醬油、白糖、姜末調(diào)勻澆在筍上面淋上麻油即可。

功效：拌二筍含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合孕晚期的孕婦食用。

(2)枝竹豬小肚

材料：枝竹100克，豬小肚4個(gè)，紅棗、精鹽各適量。

做法：先將枝竹、豬小肚、紅棗洗凈之后，豬小肚要將油脂去除并用鹽洗凈加入快開水中煮兩分鐘撈出來備用。然后將豬小肚放入燒開水的鍋中煮半小時(shí)后再將枝竹、紅棗加入鍋中煮90分鐘最后加鹽調(diào)味即可。

功效：懷孕后期，胎兒的各項(xiàng)器官已經(jīng)發(fā)育完全，位置可開始慢慢下移到孕婦的下腹以備出生，常飲用此湯能夠幫助生產(chǎn)，對(duì)孕婦有利。

(3)牛骨湯

材料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥、胡椒粒、鹽各適量。

做法：將鍋燒熱之后倒入油先將洋蔥炒香之后加入水燒開之后，將已經(jīng)洗凈的牛骨、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥全部加入鍋中煮3個(gè)小時(shí)左右，最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：牛骨含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于孕婦和胎兒都有好處。懷孕后期是胎兒骨骼成形的時(shí)候，需要大量的鈣質(zhì)，牛骨湯能夠有效幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。

4、孕期飲食注意事項(xiàng)

合理全面的營(yíng)養(yǎng)，提供胚胎各器官發(fā)育需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還應(yīng)考慮"早孕反應(yīng)"的特點(diǎn)，適合孕婦的口味；

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育，母體組織的增大均需要蛋白質(zhì)，是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢，甚至造成畸形；

適當(dāng)增加熱能的攝入，母親應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要；

確保無機(jī)鹽、維生素的供給。為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品，不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等；

注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。

5、孕婦補(bǔ)鐵吃的水果

1、櫻桃

功效：補(bǔ)中益氣、健脾祛濕、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分：櫻桃含鐵量居水果之首，比蘋果和梨高20-30倍，所含維生素A又比蘋果、葡萄高4-5倍，其他無機(jī)鹽的含量也較多。

2、火龍果

功效：補(bǔ)鐵、潤(rùn)腸、解毒、養(yǎng)顏。

營(yíng)養(yǎng)成分：火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克火龍果果肉中，含粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、維生素C5.22克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克等。是孕婦補(bǔ)鐵的水果佳品。

3、紅棗

功效：補(bǔ)血、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分：紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分，是女性補(bǔ)血的佳品。

4、葡萄

功效：溫陽補(bǔ)氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、補(bǔ)鐵、養(yǎng)顏美容。

營(yíng)養(yǎng)成分：葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，還能健脾和胃。

5、菠蘿

功效：健胃消食、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分：菠蘿也能補(bǔ)鐵，菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量極高，鐵、鈣、磷等含量也很豐富。菠蘿還能健胃消食，對(duì)于口干舌燥、食欲不振者來說，來一口涼涼的菠蘿，味道真是一級(jí)贊。

6、桃子

功效：生津潤(rùn)腸、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分：每100克桃子含蛋白質(zhì)0.9克，膳食纖維1.3克，碳水化合物10.9克，鈣6毫克、鐵0.8毫克等。還含有揮發(fā)油、蘋果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸燥等滋養(yǎng)作用。