我們知道，喝粥是一種很健康的養(yǎng)生方式，粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且有很多有益的作用。喝粥可以促進(jìn)腸胃的功能，同時(shí)，喝粥還可以美容養(yǎng)顏哦！我們一般很常見的粥就是用大米熬的，但是粥的種類還有很多，那么，什么粥好吃又營(yíng)養(yǎng)？

1、薏米紅棗美顏粥

材料：糯米100克，薏米50克，紅棗10顆;紅糖10克。

做法：1.薏米、糯米分別淘洗干凈，薏米、糯米都用水浸泡2小時(shí)；紅棗去核，洗凈。2.

鍋置火上，倒水燒開，放入薏米、糯米，用大火煮沸后轉(zhuǎn)至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，最后加紅糖調(diào)味即可。

功效解析：薏米紅棗粥口感甜糯適中，同時(shí)具有美白淡斑、補(bǔ)血的作用。

2、菠蘿粥

材料：大米100克，菠蘿肉30克；大米100克，菠蘿肉30克。

做法：1.

大米洗凈，浸泡30分鐘；菠蘿肉切成細(xì)丁，用淡鹽水浸泡10分鐘。2.

鍋內(nèi)倒水燒沸，放大米煮至粥成，放菠蘿丁煮沸，加冰糖調(diào)味即可。功效解析：水果粥口感清新。菠蘿有清熱解暑、生津止渴的作用。和大米搭配，對(duì)傷暑、身熱煩渴、消化不良、消渴等癥狀有一定的食療作用。

3、桂花栗子粥

材料：栗子50克，糯米75克；糖桂花5克。

做法：1.栗子去殼，洗凈，取出栗子肉，切??；糯米洗凈，浸泡4小時(shí)。2.

鍋內(nèi)倒水燒沸，放糯米大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，加栗子肉丁，煮至粥熟，撒糖桂花即可。

功效解析：桂花栗子粥香氣怡人。栗子富含不飽和脂肪酸，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病有一定功效，是延年益壽的佳品。

4、生滾魚片粥

材料：黑魚片50克，大米100克；蔥末、姜末、醬油、料酒各5克，鹽3克，胡椒粉適量。

做法：1.大米洗凈；黑魚片洗凈，加姜末、醬油、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘。2.

鍋置火上，加清水和少許植物油，大火燒沸，放大米煮至粥九成熟。3.

將米粥倒入沙鍋中，大火煮沸，將黑魚片倒入，迅速滑散，煮3分鐘，加蔥末、鹽調(diào)味即可。

功效解析：黑魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及礦物質(zhì)，還含有多種維生素，有補(bǔ)血催乳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫等功效。

5、青菜蝦仁粥

材料：大米100克，青菜、蝦仁各50克；雞湯250克，鹽5克，味精少許。

做法：1.青菜洗凈，焯水，晾涼，切段；蝦仁洗凈，焯水；大米洗凈。2.

鍋置火上，倒入雞湯和適量清水煮開，倒入大米，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至黏稠。3.

將蝦仁放入粥中，略煮片刻后加入青菜，再放入鹽和味精調(diào)味即可。

功效解析：青菜蝦仁色味俱佳。蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等，能增強(qiáng)人體免疫力；青菜含有種類豐富的維生素，可以提高人體免疫力。二者搭配食用，具有較強(qiáng)的增強(qiáng)人體免疫力的功效。

6、百合南瓜粥

材料：南瓜250克，糯米100克，鮮百合20克；冰糖10克。

做法：1.鮮百合洗凈，剝成小瓣；南瓜洗凈，去皮和子，切塊；糯米淘洗干凈，用攪拌機(jī)打成粉。2.

鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，加糯米粉、南瓜塊大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮至蓉狀，加入鮮百合和冰糖，煮至冰糖全部化開即可。

功效解析：百合能潤(rùn)燥清熱、潤(rùn)肺止咳，適用于肺燥或肺熱咳嗽等癥；南瓜可潤(rùn)肺、益氣、止咳、止喘。二者和糯米一起煮粥食用，潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效甚佳，很適宜秋季食用。

7、寶寶喝粥的好處

(1)鍛煉吞咽和咀嚼能力

吞咽咀嚼動(dòng)作雖然是與生俱來(lái)的能力。但此動(dòng)作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)的運(yùn)動(dòng)，是需要對(duì)口腔、咽喉的反復(fù)刺激和不斷訓(xùn)練才能獲得的能力。給寶寶喝粥能鍛煉寶寶吞咽和咀嚼能力。

(2)容易消化吸收

粥是在相對(duì)溫度較低、時(shí)間較長(zhǎng)的情況下熬出來(lái)的，有利于減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，下肚后非常容易消化和吸收，很適合腸胃尚未發(fā)育成熟的嬰幼兒食用。

(3)補(bǔ)充水分

粥里的水分含量通常高達(dá)90%甚至更高。粥里的水和淀粉結(jié)合而存在，通過(guò)消化道的速度較慢，在人體留存的時(shí)間較長(zhǎng)，有利于寶寶補(bǔ)充水分，不易發(fā)生口干舌燥的感覺(jué)。

(4)防止便秘

稀粥含有大量的水分，而且容易被腸道消化吸收，寶寶喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，幫助腸道蠕動(dòng)，有效防止便秘。

(5)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

粳米熬成的粥，其味甘淡，其性平和，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。