石斑魚是海中的一種魚類，可能并不是那么的常見，許多人聽說過，但是沒有吃過，石斑魚也叫作黑貓魚，身上非常多的斑點，非常有特色，石斑魚本身營養(yǎng)非常豐富，含有許多的蛋白質(zhì)，但是據(jù)說是有毒的，那么吃石斑魚會導致中毒嗎？怎樣清除其體內(nèi)的毒素？

1、石斑魚有毒嗎

吃石斑魚會中毒嗎

吃石斑魚可能會中毒。石斑魚本身沒有毒性，其毒性來自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚吃海藻，大魚吃小魚，石斑魚因此也吃進了毒素。

石斑魚毒素能去除嗎

石斑魚的雪卡毒素不能去除。雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、干燥，均不能去除。而且從石斑魚的外觀、氣味或肉質(zhì)等方面也無法判斷是否有毒。

吃石斑魚怎么避免中毒

1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和內(nèi)臟等部位。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚不要喝酒、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒癥狀。

石斑魚中毒怎么辦

如果吃石斑魚后出現(xiàn)中毒、不適癥狀，一定要盡快就醫(yī)，不要擅自采取偏方進行治療，以免延誤病情。

2、石斑魚的營養(yǎng)功效

(1)美容

都說有些人的臉皮厚，石斑魚的魚皮可是最厚的哦。石斑魚的魚皮不僅厚，而且富含膠質(zhì)和膠黏蛋白。這些營養(yǎng)成分對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，簡單的來說，就是能讓我們皮膚變得更滑，更水潤，更有彈性，而且石斑魚還富含維生素A，這是種天然抗氧化劑，能延緩我們皮膚的衰老哦，所以石斑魚又被稱為美容魚。

(2)補腦強體

石斑魚不僅肉質(zhì)肥妹鮮嫩，而且營養(yǎng)價值相當?shù)呢S富，石斑魚富含蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)幾乎全由蛋白質(zhì)組成，而且脂肪含量特別的低，所以吃多了也不會變胖哦。石斑魚的蛋白質(zhì)大多為優(yōu)質(zhì)氨基酸構(gòu)成，這些氨基酸有助于我們腦細胞的滋養(yǎng)和生長，所以食用石斑魚有很好的補腦作用。而且豐富的蛋白質(zhì)除了能給我們補充能量以外，還能促進我們肌肉的生長和維護，想成為型男嗎？吃魚吧。

(3)補鈣

石斑魚可不僅只有上述的營養(yǎng)價值，除了富含蛋白質(zhì)以外，石斑魚還富含豐富的維生素D和鈣質(zhì)，所以食用石斑魚還能補充鈣質(zhì)哦，而且魚肉嘛，吸收也會特別的好，所以希望長高的同學和容易骨質(zhì)酥松的老年人，建議多吃石斑魚哦。石斑魚還含有其他種類的豐富的礦物質(zhì)，像磷呀，鉀呀，鎂等等，都是來自海洋，你懂的，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能增強我們的體質(zhì)，還能增強我們的免疫力哦。