秋葵是一種長(zhǎng)得很像辣椒的蔬菜，一般是在夏季的時(shí)候成熟，近兩年好像很多地方都開(kāi)始流行吃秋葵，而且秋葵確實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于第一次烹飪秋葵的人來(lái)說(shuō)可能不知道怎么下手，那秋葵可以和苦瓜一起吃嗎？苦瓜和秋葵能一起吃嗎？

1、可以一起吃嗎

秋葵不建議和苦瓜一起吃。

秋葵和苦瓜從食物屬性上來(lái)說(shuō)都是屬于大寒性的食物，這種食物單獨(dú)食用時(shí)吃太多都會(huì)引起脾胃虛寒，若是一起食用，寒性更甚，容易引起腹瀉，并且還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失。

2、一起吃有什么壞處

(1)脾胃虛寒

秋葵和苦瓜都是屬于寒性的食物，并且都是屬于夏季上市的蔬菜，食用時(shí)給人清涼感，可提高食欲，很容易吃多，也就容易導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥。

(2)營(yíng)養(yǎng)流失

秋葵的主要的營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在其含有大量的礦物質(zhì)和粘液蛋白，而苦瓜中含有較多的草酸和苦味素，這些成分就會(huì)發(fā)生中和反應(yīng)，降低秋葵的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；另外，一起食用還會(huì)影響吸收，造成營(yíng)養(yǎng)流失。

3、間隔多久吃最好

夏季食用秋葵以涼拌菜為主，而食用苦瓜多以榨汁食用為主，這兩種食物若是在一天內(nèi)食用，建議間隔2~3小時(shí)，等胃腸完成了其中一種食物的消化和吸收，避免引起胃腸不適。

4、秋葵的食用禁忌

1.秋葵屬于寒性的食物，因此，寒性體質(zhì)、經(jīng)期的女性、小孩不宜食用，避免寒氣過(guò)重，引起不適。

2.秋葵含有很高的植物蛋白，并且還有很多的粘液蛋白，屬于過(guò)敏性的食物，因此，過(guò)敏體質(zhì)的食用前需做過(guò)敏實(shí)驗(yàn)。

3.秋葵屬于寒性的食物，因此，最好不要和其他的寒涼性食物一起吃，避免出現(xiàn)脾胃虛寒。

5、秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，100g秋葵中含有水分86.2g，能量37千卡，蛋白質(zhì)2g，維生素A52mg，胡蘿卜素310mg，鈣質(zhì)45mg，磷65mg，鉀95mg，鈉3.9mg，以及一些其他營(yíng)養(yǎng)成分，屬于典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高鉀低鈉食物。